Chef-kok: Ontwikkel een Franstalige horecazaak

JobKitchen; West-Vlaanderen; Presencial; EUR 42.000 - 65.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

38 uur per week

Overuren brutto-netto betaald

Descripción de la vacante

Quality Seekers zoekt voor een groeiende hospitality- en cateringgroep een ervaren Chef-kok voor een nieuwe locatie. Je neemt de dagelijkse keukenorganisatie voor je rekening, stuurt het team aan en werkt mee aan het menu en events.

Je hebt hands-on mentaliteit, sterke organisatorische vaardigheden en een passie voor Frans-Belgische keuken. Je werkt nauw samen met zaal en management en denkt mee over de verdere uitbouw van de zaak.

Formación

• Relevante ervaring als chef, souschef of keukenverantwoordelijke.
• Je weet hoe je een keuken zelfstandig organiseert.
• Je werkt graag mee op de werkvloer.
• Ervaring met het aansturen van een klein team.
• Kwaliteit gericht met oog voor rendement en efficiëntie.
• Organisatorisch sterk en houdt het overzicht tijdens drukke services.
• Commercieel meedenken over de keuken en ideeën aandragen.
• Je bent betrouwbaar, flexibel en neemt verantwoordelijkheid.
• Je communiceert vlot met keuken, zaal en management.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Goesting om een horecazaak mee verder uit te bouwen.

Responsabilidades

• Dagelijkse organisatie van de keuken in handen.
• Aansturen van souschef en keukenmedewerkers.
• Organisatie mise-en-place en efficiënte service.
• Bewaken kwaliteit, presentatie, portionering en foodcost.
• Keukenadministratie: planning, personeelsbezetting, bestellingen, stock.
• Meewerken aan menu, suggesties en seizoensgebonden aanbod.
• HACCP, hygiëne, orde en netheid.
• Nauw samenwerken met zaal, management en centrale catering.
• Meedenken over evenementen en groepsactiviteiten.

Conocimientos

Chef-ervaring

Leiding geven

Kwaliteitsgericht

Team aansturen

Hands-on

Commercieel denken

Communicatie

Nederlands vloeiend

Organisatievermogen

Betrouwbaar

Descripción del empleo

Quality Seekers zoekt voor een groeiende hospitality- en cateringgroep een ervaren Chef-kok voor een nieuwe locatie. Je neemt de dagelijkse keukenorganisatie voor je rekening, stuurt het team aan en werkt mee aan het menu en events.

Je hebt hands-on mentaliteit, sterke organisatorische vaardigheden en een passie voor Frans-Belgische keuken. Je werkt nauw samen met zaal en management en denkt mee over de verdere uitbouw van de zaak.