Chef-kok grootkeuken

Belgie Vacature; Genk; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aangename werkomgeving

Moderne keuken

Kans op groei

Résumé du poste

Belgie Vacature in Genk zoekt een ervaren chef-kok voor een moderne, dynamische foodomgeving in de regio Genk/As. Je leidt het keukenteam, organiseert de keuken en bewaakt kwaliteit en kostenbewustzijn.

Je bereidt zowel koude als warme gerechten en ontwikkelt menu's en recepturen. HACCP-kennis is vereist en je motiveert het team tijdens piekmomenten. Een stabiele, zelfstandige positie met groeimogelijkheden in een professionele omgeving.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef.
• Sterke kennis van warme en koude keuken.
• Leidinggevende capaciteiten en motiveren van een team.
• Organisatorisch sterk en behoudt overzicht tijdens piekmomenten.
• Kwaliteitsgericht met oog voor detail.
• Creatief en volgt culinaire trends.
• Goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Leiden, aansturen en coachen van het keukenteam.
• Organisatie en planning van de keuken dagelijkse.
• Bereiden en controleren van koude en warme gerechten.
• Waken over kwaliteit, presentatie en smaak van alle bereidingen.
• Opstellen en optimaliseren van menu's en recepturen.
• Beheer van bestellingen, leveringen en voorraad.
• Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• Meedenken over efficiënte werkprocessen en kostenbeheer.

Connaissances

Ervaring als chef-kok

Warme en koude keuken

Leidinggevende vaardigheden

Team motiveren

Organisatie

Creativiteit

HACCP-naleving

Description du poste

Taken en verantwoordelijkheden

• Voor een moderne en dynamische foodomgeving in de regio Genk/As zijn we op zoek naar een ervaren en gedreven chef-kok.
• Leiden, aansturen en coachen van het volledige keukenteam
• Verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en planning van de keuken
• Bereiden en controleren van zowel koude als warme gerechten
• Waken over kwaliteit, presentatie en smaak van alle bereidingen
• Opstellen en optimaliseren van menu's en recepturen
• Beheer van bestellingen, leveringen en voorraad
• Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
• Meedenken over efficiënte werkprocessen en kostenbeheer

Profiel kandidaat

• Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef
• Sterke kennis van zowel warme als koude keuken
• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en weet een team te motiveren
• Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten
• Je werkt kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail
• Je bent creatief en volgt culinaire trends op
• Goede kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP)

Geboden wordt

• Voltijdse functie met stabiele werkuren tussen 7u en 17u
• Geen avondwerk
• Aangename en moderne werkomgeving
• Aantrekkelijke verloning in functie van ervaring en verantwoordelijkheden
• Veel autonomie en inspraak binnen de keukenwerking
• Mogelijkheden tot verdere groei en ontwikkeling
• Snelle opstart mogelijk mogelijk binnen een stabiele organisatie

Meer informatie

Voor meer vragen helpt ons uitzendconsulent Rayhana Boutakhrit u graag verder.