Chef-kok / Productieleider Keuken | Genk

Glowi Jobs; Genk; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bedrijfswagen met tankkaart

Onkostenvergoeding

Résumé du poste

Glowi Jobs luidt een vacature in voor een Chef-kok / Productieleider Keuken in de voedingssector. Je opereert in een professionele productieomgeving, waarbij je zowel aan het fornuis staat als meedenkt over nieuwe gerechten, planning en productieorganisatie.

De functie vereist ruime zkušenheid als chef-kok of keukenverantwoordelijke met een sterke focus op receptuurgetrouwheid, teamleiding en kostenefficiëntie. Daguren van 8u00 tot 16u30, onmiddellijke opstart.

Qualifications

• Ruime ervaring als chef-kok, souschef of keukenverantwoordelijke of productiekeukenmedewerker.
• Goede kennis van verschillende kooktechnieken en zelfstandig gerechten kunnen bereiden.
• Leidinggevende capaciteiten en in staat om een team aan te sturen.

Responsabilités

• Opstellen en opvolgen van de productieplanning van de keuken.
• Bereiden van gerechten volgens recepten en procedures.
• Nieuwe gerechten en recepturen bedenken en uitwerken.
• Bewaken van correcte en consistente bereiding volgens recepturen.
• Coördineren en organiseren van de dagelijkse keukenproductie.
• Keukenomgeving ordelijk, efficiënt en netjes houden.
• Voorraad en keukenbudget opvolgen.
• Meedenken over efficiënte werking en planning in de keuken.
• Collega's aansturen en zorgen voor vlotte samenwerking tijdens productie.

Connaissances

Leidinggevende capaciteiten

Kooktechnieken

Team aansturen

Productieplanning

Creativiteit in gerechten

Nauwkeurig volgen recepturen

Description du poste

Voor een groeiend productiebedrijf in de voedingssector zijn we op zoek naar een chef-kok met leidinggevende capaciteiten. Je komt terecht in een professionele productieomgeving waar diepvriesmaaltijden worden bereid. Je combineert jouw ervaring en passie voor koken met een coördinerende rol binnen de keuken. Je staat mee aan het fornuis, maar denkt ook mee over nieuwe gerechten, planning en de organisatie van de productie.

Jouw taken

• Opstellen en opvolgen van de productieplanning van de keuken.
• Bereiden van gerechten volgens de vooropgestelde recepten en procedures.
• Nieuwe gerechten en recepturen bedenken en uitwerken.
• Bewaken van een correcte en consistente bereiding: recepten worden nauwgezet gevolgd.
• Coördineren en organiseren van de dagelijkse keukenproductie.
• De productieomgeving ordelijk, efficiënt en netjes houden.
• Opvolgen van de voorraad en het keukenbudget.
• Meedenken over een efficiënte werking en planning binnen de keuken.
• Collega's aansturen en zorgen voor een vlotte samenwerking tijdens de productie.

Een verantwoordelijke en afwisselende functie als Chef-kok / Productieleider Keuken. Daguren van 8u00 tot 16u30. Een onmiddellijk opstartbare functie. Een aantrekkelijk loon tussen €3.000 en €3.500 bruto per maand, afhankelijk van ervaring. Bedrijfswagen met tankkaart. Onkostenvergoeding. Een functie waarin je zowel jouw culinaire kennis als leidinggevende capaciteiten kan inzetten. Ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en de verdere ontwikkeling van de keuken.

Je hebt ruime ervaring als chef-kok, souschef, keukenverantwoordelijke of productiekeukenmedewerker. Je hebt een goede kennis van verschillende kooktechnieken en kan zelfstandig gerechten bereiden. Je hebt leidinggevende capaciteiten en weet een team op een duidelijke manier aan te sturen. Je bent creatief en krijgt energie van het bedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten. Je werkt nauwkeurig en begrijpt het belang van het strikt volgen van recepturen. Je bent organisatorisch sterk en kan een productieplanning zelfstandig beheren. Je neemt initiatief en denkt mee over de verdere ontwikkeling van de keuken.

Voor meer vragen helpt ons uitzendconsulent Marzia Canu u graag verder.