Chef-Gerant in Beveiligde Keuken — Leiding & Presentatie

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL; Antwerpen; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

ISS Catering in Antwerpen zoekt een Chef-Gerant die de keuken leidt en verantwoordelijk is voor een vlekkeloze service en een uitstekende klantbeleving.

De functie vindt plaats in een gevangenisomgeving, waar discretie, verantwoordelijkheidsgevoel en teamgeest cruciaal zijn.

Je bewaakt HACCP-normen, verzorgt mise-en-place en verzorgt voorraad, terwijl je meedenkt over menu's en verbeteringen.

Responsibilities

• Voorbereiden van mise-en-place, warme en koude gerechten en duidelijke instructies aan keukenmedewerkers.
• Tijdens de dienst gerechten bereiden/afwerken, bordschikking en assistentie bij de bediening.
• Na dienst opruimen, voedseloverschotten verwerken en controleren op kwaliteit en hygiëne.
• Voorraadbeheer en doorgeven van bestellingen aan de keukenverantwoordelijke; storingen melden.
• Deelnemen aan werkoverleg en meedenken over nieuwe gerechten of verbeteringen.

Job description

ISS Catering in Antwerpen zoekt een Chef-Gerant die de keuken leidt en verantwoordelijk is voor een vlekkeloze service en een uitstekende klantbeleving.

De functie vindt plaats in een gevangenisomgeving, waar discretie, verantwoordelijkheidsgevoel en teamgeest cruciaal zijn.

Je bewaakt HACCP-normen, verzorgt mise-en-place en verzorgt voorraad, terwijl je meedenkt over menu's en verbeteringen.