Chef de partie Sensum Gent

Ambrozijn; Gent; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Ambrozijn in Gent zoekt een chef de partie om de koude keuken te leiden. Je voert voorbereidende werkzaamheden uit en zorgt voor correcte service aan de koude kant tijdens lunch en diner.

Je plaatst bestellingen bij leveranciers en bewaakt HACCP-voorschriften en veiligheid. Je bent een teamspeler met vakmanschap en communicatieve vaardigheden, en levert kwaliteit door samenwerking.

Qualifications

• Ervaring in koude keuken en mise en place.
• Kennis van HACCP-voorschriften en voedselveiligheid.
• Teamspeler met communicatieve vaardigheden.

Responsabilités

• Verricht (voor)bereidende werkzaamheden in de koude keuken.
• Tijdens lunch en diner verantwoordelijk voor correcte service aan de koude kant.
• Plaatsen van bestellingen bij verschillende leveranciers.

Connaissances

Koude keuken

Bestellingen plaatsen

HACCP

Description du poste

• Verricht (voor-)bereidende werkzaamheden in de koude keuken
• Tijdens lunch en diner verantwoordelijk voor correct service aan de koude kant.
• Plaatsen van bestellingen bij verschillende leveranciers.
• Naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, en HACCP.

Een chef de partie wil uitblinken in zijn/haar vakdomein en is verantwoordelijke voor de organisatie van de eigen afdeling. Een chef de partiebezit veel vakmanschap, expertise en communicatieve vaardigheden. Als chef de partie ben je een echte teamspeler, want je maakt deel uit van een groter geheel. Er kan enkel kwaliteit geleverd worden op het bord als iedereen goed samenwerkt.