Chef de Partie

Let's Work; Emelgem; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Let’s Work zoekt een Chef de Partie voor een horecazaak met een sterke reputatie. Je beheert een eigen keukenpost en zorgt mee voor een vlotte service en een kwalitatieve totaalgastenbeleving.

Samen met het keukenteam werk je dagelijks met verse ingrediënten, let je op mise-en-place, HACCP en presentatie, en ondersteun je collega’s waar nodig.

Responsabilités

• Verantwoordelijkheid opnemen voor een eigen partie binnen de keuken.
• Voorbereiden van gerechten en uitvoeren van de mise-en-place.
• Bereiden en dresseren van gerechten volgens de afgesproken recepten en kwaliteitsnormen.
• Bewaken van smaak, presentatie en portionering.
• Controleren van de voorraad binnen de eigen werkpost en tijdig tekorten signaleren.
• Toepassen van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor een nette werkplek.
• Samenwerken met collega's om een vlotte service te garanderen.
• Nieuwe collega's of keukenhulpen ondersteunen waar nodig.

Description du poste

Bedrijfsomschrijving

Voor een horecazaak met een sterke reputatie wordt een Chef de Partie gezocht. In deze functie wordt een eigen keukenpost beheerd en mee gezorgd voor een vlotte service, verzorgde gerechten en een kwalitatieve totaalbeleving voor de gasten.

Samen met het keukenteam wordt dagelijks gewerkt met verse ingrediënten, oog voor detail en respect voor vakmanschap.

• Verantwoordelijkheid opnemen voor een eigen partie binnen de keuken.
• Voorbereiden van gerechten en uitvoeren van de mise-en-place.
• Bereiden en dresseren van gerechten volgens de afgesproken recepten en kwaliteitsnormen.
• Bewaken van smaak, presentatie en portionering.
• Controleren van de voorraad binnen de eigen werkpost en tijdig tekorten signaleren.
• Toepassen van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor een nette werkplek.
• Samenwerken met collega's om een vlotte service te garanderen.
• Nieuwe collega's of keukenhulpen ondersteunen waar nodig.