Chef de partie / Hôtel

Manpower Group; Grâce-Hollogne; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèque Repas après une période

Voiture indispensable pour l'accès au

Résumé du poste

Manpower Group recrute pour un hôtel situé à Bierset afin de pourvoir un poste de chef de partie. Vous aurez la responsabilité de la production, de la qualité et de l'organisation des préparations culinaires de votre section sous l’autorité du chef de cuisine ou du second.

Expérience minimale de 2 ans et diplôme en cuisine requis, avec une connaissance approfondie des techniques et des règles HACCP. Voiture indispensable pour accéder au site et intérim puis engagement envisagé.

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 2 ans à un poste similaire.
• Diplôme en cuisine (CESS, CAP, BEP ou équivalent hôtelier).
• Maîtrise des techniques culinaires de votre partie (saucier, entremetier, garde-manger, etc.).
• Connaissance rigoureuse des règles HACCP.

Responsabilités

• Produire et superviser les préparations culinaires de sa section.
• Garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer le coup de feu et les périodes de rush avec rigueur et organisation.
• Coopérer avec l'équipe et démontrer du leadership.

Connaissances

Expérience 2 ans

Formation cuisine

Techniques culinaires

HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (CESS CAP BEP ou équivalent)

Description du poste

Description du client:

Notre client est un Hôtel situé à Bierset

Description du poste:

Mission principale

Sous l’autorité du chef de cuisineou du second de cuisine, vous êtes responsable de la production, de la qualité et de l'organisation des préparations culinaires de votre section (chaude, froide, pâtisserie, etc.), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil du candidat:

Compétences et qualifications

• Expérience : Expérience confirmée d'au moins 2 ans à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie
• Formation : Diplôme en cuisine (CESS, CAP, BEP ou équivalent hôtelier).
• Maîtrise technique : Connaissance approfondie des techniques culinaires de votre partie (saucier, entremétier, garde-manger, etc.).
• Connaissance des normes : Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).

Qualités personnelles

• Rigueur et organisation pour gérer le coup de feu (période de rush).
• Esprit d’équipe et sens du leadership pour accompagner les plus jeunes.
• Résistance physique (travail debout, cadence soutenue) et réactivité.
• Passion pour la gastronomie et le souci du détail.

Ce que le client offre

Région : Bierset

• Intérim en vue d'engagement 38h / Semaine
• Chèque Repas après une période
• Voiture indispensable pour l'accès au site