Chef de Partie - Elevated Classics, Creative & Precise

Dajobs Knokke; Knokke-Heist; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Dajobs Knokke zoekt een ervaren en zelfstandige Chef de Partie die meebouwt aan een moderne keuken gebaseerd op “elevated classics”.

Je werkt mee aan een verfijnde kaart met respect voor product en techniek, maar met een hedendaagse twist. Taken omvatten mise-en-place, service, het ontwikkelen van nieuwe gerechten en het waarborgen van kwaliteit, smaak en presentatie op topniveau.

Daarnaast beheer je stock en zorg je voor hygiëne en efficiënte werkprocessen in een dynamische keuken.

Qualifications

• Ervaren en zelfstandige Chef de Partie.
• Goede kennis van mise-en-place en service.
• Gevoel voor smaak, presentatie en kwaliteit.

Responsabilités

• Zelfstandig beheren van mise-en-place en service.
• Meedenken en uitvoeren van nieuwe gerechten.
• Garanderen van kwaliteit, smaak en presentatie op topniveau.
• Stockbeheer en hygiëne.

Description du poste

Dajobs Knokke zoekt een ervaren en zelfstandige Chef de Partie die meebouwt aan een moderne keuken gebaseerd op “elevated classics”.

Je werkt mee aan een verfijnde kaart met respect voor product en techniek, maar met een hedendaagse twist. Taken omvatten mise-en-place, service, het ontwikkelen van nieuwe gerechten en het waarborgen van kwaliteit, smaak en presentatie op topniveau.

Daarnaast beheer je stock en zorg je voor hygiëne en efficiënte werkprocessen in een dynamische keuken.