Chef de partie - Brasserie & Event

PEPS INTERIM; Henegouwen; Presencial; EUR 25.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Peps Interim recherche un Chef de partie en cuisine pour prendre en charge la mise en place et la supervision des commis dans les deux restaurants de la région montoise.

Le poste implique la préparation des plats chauds et froids, le contrôle des stocks et le lien direct avec le sous-chef et le chef de cuisine. Poste intérimaire pouvant déboucher sur un CDI, avec horaires flexibles et cadre familier.

Formación

• Expérience obligatoire en qualité de demi-chef.

Responsabilidades

• Réalisation de la mise en place des préparations et garnitures et donne des instructions aux commis de cuisine.
• Préparation des aliments, salades, viandes, sauces, desserts.
• Assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude.
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine.

Descripción del empleo

Dans le cadre de votre mission en qualité de "Chef de partie en cuisine", vous serez amené à effectuer différentes tâches.
Notamment :

• Réalisation de la mise en place des préparations et garnitures etdonne des instructions aux commis de cuisine,
• Préparationdes aliments, salades, viandes, salades de poisson ou de volaille, sauces,desserts,
• Assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude,
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine.

Vous allez dépendre du sous-chef et du responsable de cuisine.
Vous devez impérativement :

• Expérience obligatoire en qualité de demi-chef,
• Etre responsable des préparations froides et chaudes.
• Il/elle est à la tête de la cuisine froide et chaude et donne des instructions aux manœuvres de cuisine (commis) qui travaillent dans son département.

*Cette fonction est ouverte à tous. Indépendamment du genre, de l'orientation sexuelle, de l'origine, des convictions philosophiques ou religieuses, de l'âge ou du handicap.

Entreprise dans la région montoise en pleine expansion qui recherche un chef de partie pour la cuisine dans l'un des deux restaurants.

• Deux restaurants en activité,
• Ambiance familiale et idyllique,
• Apprentissage permanent de la gastronomie,
• Horaire défini au mois.

Notre client vous offre :

• Une période d'intérim suivi d'un CDI,
• Un horaire flexible,
• Un emploi dans un cadre et une ambiance idyllique,
• Un salaire en fonction de votre expérienc

Informations
offre d'emploi

Intérimaire

Autres