Chef de Partie - Asian Cuisine Lead (Events)

De Bonte Koe; De Pinte; Presencial; EUR 35.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

O'Douce en Viteux in Nazareth-De Pinte zoekt een chef de partie met focus op Aziatische gerechten. Je bent de culinaire spil en leidt het keukenpersoneel binnen jouw sectie, samen met de ervaren chef. Je krijgt ruimte voor creativiteit en draagt verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van elk gerecht.

Je werkt nauw samen met het team en beheert de keukenprocessen tijdens events, met aandacht voor voedselveiligheid, hygiëne en stockbeheer om een hoogwaardig bezoekerservaring te leveren.

Formación

• Leidinggevende vaardigheden vereist.
• Aziatische keukenervaring gewenst.
• Creativiteit in menu's en plating.

Responsabilidades

• Bereiden en superviseren van Aziatische gerechten.
• Aansturen van hulpkoks en keukenpersoneel.
• Voorbereiden van maaltijden volgens recept en buffetten opzetten.
• Voorraadbeheer en toezicht op koel- en vriesruimte.
• Naleven van voedselveiligheid en hygiëne (GHP).
• Apparatuur en keuken proper houden na events.

Conocimientos

Leiderschap

Aziatische keuken

Creativiteit

Descripción del empleo

O'Douce en Viteux in Nazareth-De Pinte zoekt een chef de partie met focus op Aziatische gerechten. Je bent de culinaire spil en leidt het keukenpersoneel binnen jouw sectie, samen met de ervaren chef. Je krijgt ruimte voor creativiteit en draagt verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van elk gerecht.

Je werkt nauw samen met het team en beheert de keukenprocessen tijdens events, met aandacht voor voedselveiligheid, hygiëne en stockbeheer om een hoogwaardig bezoekerservaring te leveren.