Chef de partie

Domaine des Hautes Fagnes; Waimes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Cadre de travail exceptionnel

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

Le Domaine des Hautes Fagnes – Ovifat recrute un Chef de Partie pour rejoindre une brigade animée par une ambition culinaire forte et une identité italienne inspirée par la Trattoria Filomena.

Entrée immédiate en CDI, logement possible, cadre de travail exceptionnel au cœur des Hautes Fagnes. Vous serez autonome sur votre poste, garant des standards HACCP et du bon déroulement des services. Vous collaborerez étroitement avec le Chef Salvatore Maniscalco et la Cheffe Pâtissière Elisabetta Lignano.

Qualifications

• Expérience à un poste similaire souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation, rigueur et constance.
• Esprit d'équipe et implication dans les missions.
• Souhaite rejoindre un projet culinaire en évolution.
• Contrat à durée indéterminée et entrée immédiate.

Responsabilités

• Assurer la gestion autonome de votre poste.
• Réaliser les préparations et la mise en place dans le respect de nos standards de qualité.
• Participer activement au bon déroulement des services.
• Veiller à l’organisation et à la propreté de votre poste ainsi qu’au respect des normes HACCP.
• Travailler en étroite coordination avec l’ensemble de la brigade.
• Contribuer à la régularité et à la qualité des réalisations proposées.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Adaptabilité

Description du poste

Domaine des Hautes Fagnes – Ovifat

Entrée immédiate

Dans le cadre du développement de son offre culinaire, le Domaine des Hautes Fagnes recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre une brigade animée par une nouvelle ambition, autour du Chef Salvatore Maniscalco et de la Cheffe Pâtissière Elisabetta Lignano.

Au cœur des Hautes Fagnes, vous rejoindrez un établissement familial reconnu, qui souhaite faire évoluer son identité culinaire tout en restant fidèle à son ADN, notamment à travers la Trattoria Filomena et son inspiration italienne authentique.

• Assurer la gestion autonome de votre poste
• Réaliser les préparations et la mise en place dans le respect de nos standards de qualité
• Participer activement au bon déroulement des services
• Veiller à l’organisation et à la propreté de votre poste ainsi qu’au respect des normes HACCP
• Travailler en étroite coordination avec l’ensemble de la brigade
• Contribuer à la régularité et à la qualité des réalisations proposées

Votre profil

• Une expérience à un poste similaire est souhaitée
• Vous disposez d’une bonne maîtrise des techniques culinaires
• Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et de constance
• Vous appréciez le travail en équipe et vous impliquez pleinement dans vos missions
• Vous souhaitez rejoindre un projet culinaire en pleine évolution
• Un contrat à durée indéterminée
• Une entrée en fonction immédiate
• Une possibilité de logement
• Un cadre de travail exceptionnel au cœur des Hautes Fagnes
• L’intégration au sein d’une brigade investie et structurée
• De réelles perspectives d’évolution
• La possibilité de participer activement à une nouvelle dynamique culinaire au sein d’une maison reconnue
• Une rémunération déterminée en fonction de votre profil et de votre expérience

Vous souhaitez rejoindre une maison en pleine évolution et prendre part à une dynamique culinaire ambitieuse ?