Chef de partie

Accent Jobs for People NV; Obaix; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Accent Jobs for People NV recherche un cuisinier/chef de partie pour la production chaude et froide, axé sur les livraisons et banquets. Vous superviserez la traçabilité et la gestion des stocks réfrigérés et congelés.

Vous préparerez les commandes hebdomadaires et veillerez au respect des normes d'hygiène (AFSCA), avec esprit d'équipe, rigueur et sens de l’organisation. Ce poste exige une expérience en cuisine gastronomique et une capacité à anticiper les besoins, travailler en autonomie et

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique.
• Maîtrise parfaite de la cuisson chaude et froide.
• Sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Rigueur dans les procédures de traçabilité et d’hygiène.
• Esprit d’équipe, autonomie et capacité d’anticipation.

Responsabilités

• Gestion de la production chaude et froide pour livraisons et banquets.
• Supervision de la traçabilité et gestion des stocks (frigo, congélateur).
• Préparation et organisation des commandes hebdomadaires (légumes inclus).
• Rédaction des feuilles d’organisation journalière et de la légumerie.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Cuisson chaude et froide

Organisation et priorités

Traçabilité et hygiène

Esprit d'équipe et autonomie

Description du poste

Tâches principales liées à la fonction :

• Gestion de la production chaude et froide pour livraisons et banquets
• Supervision de la traçabilité et gestion des stocks (frigo, congélateur)
• Préparation et organisation des commandes hebdomadaires (légumes inclus)
• Rédaction des feuilles d’organisation journalière et de la légumerie
• Respect et suivi des normes d’hygiène et sécurité (AFSCA)
• Nettoyage des installations et gestion des DLC

Salaire conforme au marché

congés légaux en fonction de votre situation

Compétences requises pour le poste :

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique
• Maîtrise parfaite de la cuisson, chaud et froid
• Sens de l’organisation et gestion des priorités
• Rigueur dans les procédures de traçabilité et d’hygiène
• Esprit d’équipe, autonomie et capacité d’anticipation

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique
• Maîtrise parfaite de la cuisson, chaud et froid
• Sens de l’organisation et gestion des priorités
• Rigueur dans les procédures de traçabilité et d’hygiène
• Esprit d’équipe, autonomie et capacité d’anticipation

Vous êtes passionné·e par la gastronomie et le travail bien fait. Exigeant·e pour vous-même comme pour les autres, vous aimez collaborer dans une ambiance respectueuse et structurée. Proactif·ve, fiable et ouvert·e, vous appréciez aussi partager vos connaissances et prendre des initiatives pour faire progresser la cuisine.