Dubuisson - Cuisinier expérimenté - Trolls & Bush Pipaix

BETUNED; Leuze-en-Hainaut; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

BETUNED, situé à Leuze-en-Hainaut, recherche un Cuisinier pour assurer la production et le bon déroulement des services. Le candidat idéal maitrise les techniques culinaires et a une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou de volume.

Les responsabilités incluent garantir la qualité des plats et encadrer l’équipe cuisine. Il est crucial d'avoir un bon sens de l'organisation et un souci constant de la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement soutenu.

Responsabilités

• Assurer une exécution irréprochable des services.
• Encadrer et faire évoluer l’équipe cuisine.
• Organiser le travail pour garantir efficacité.

Connaissances

Techniques culinaires

Sens de l'organisation

Capacité à travailler sous pression

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

Votre rôle

En tant que Cuisinier, vous participez activement à la production et au bon déroulement des services.

• Assurer les préparations chaudes et froides dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service.
• Participer à la gestion des marchandises et au contrôle des livraisons.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former et accompagner les collaborateurs moins expérimentés lorsque nécessaire.
• Contribuer à maintenir un excellent esprit d'équipe au sein de la brigade.
• Participer activement à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine.

Vos responsabilités

• Assurer une exécution irréprochable des services (qualité, régularité, rapidité)
• Encadrer, structurer et faire évoluer l’équipe cuisine
• Organiser le travail pour garantir efficacité et fluidité
• Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, organisation)
• Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP)
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et l’offre
• Collaborer étroitement avec le chef d’établissement

Votre profil

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration de volume.

Vous êtes reconnu pour :

• Votre maîtrise des techniques culinaires.
• Votre capacité à travailler efficacement dans un environnement soutenu.
• Votre sens de l'organisation et des priorités.
• Votre autonomie et votre fiabilité.
• Votre esprit d'équipe et votre attitude constructive.
• Votre souci constant de la qualité et de la satisfaction client.

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