Chef de cuisine (H/F/X)

Le Loup Gourmand - L'AUBERGE ST REMACLE; Stavelot; Sur place; EUR 39 000 - 58 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Auberge Saint-Remacle, située à Stavelot, recherche un Chef de cuisine pour assurer la gestion complète de la cuisine, l'élaboration des menus et la coordination du service. Vous travaillerez au sein d'une équipe passionnée et garantirez la satisfaction des clients.

Vous devez maîtriser les procédures d'hygiène, planifier les commandes et les horaires, superviser les préparations et veiller à la qualité des plats selon les spécialités de la maison.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de cuisine exigée ou 2 ans en tant que cuisinier dans les 5 dernières années.
• Maîtrise du français (niveau B2 ou équivalent) requis.
• Travail en équipe et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Gestion de la cuisine, gestion des commandes, planification des horaires, gestion des préparations et du service.
• Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Elaborer menus

Planning personnel cuisine

Superviser préparation

Hygiène et sécurité

Description du poste

Publiée le 04/11/2026 - Réference : 2138079

Restauration à service restreint

Durée indéterminée

Au cœur de Stavelot, l’Auberge Saint-Remacle vous accueille pour un repas convivial entre amis, en famille ou au retour d’une journée sur le circuit de Spa-Francorchamps.

Nos spécialités font la réputation de la maison : une sélection de viandes que chacun cuit à sa table sur pierre chaude, la fondue bourguignonne et la fondue savoyarde. Des plats généreux, faits pour être partagés et pour prolonger la soirée autour de la table.

La carte se complète de viandes et de poissons, de pâtes et de salades, ainsi que d’une petite restauration pour les envies plus légères ou les appétits pressés.

Côté bar, vous trouverez un large choix d’apéritifs, de bières spéciales et locales, ainsi qu’une sélection d’alcools, pour l’apéritif comme pour le dernier verre.

Par beau temps, installez-vous en terrasse et profitez de votre repas face à l’Abbaye de Stavelot.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Gestion de la cuisine, gestion des commandes, planification des horaires, gestion des préparations et du service.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Compétences professionnelles

• Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Etablir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations
• Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats
• Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité

Savoir-faire comportementaux

• Capacité de décision
• Efficacité
• Esprit d’équipe
• Fiabilité
• Hygiène corporelle
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Chef / Cheffe de cuisine Sans importance Non

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Français B2 - Avancé Oui -

Commentaire général

Pour occuper ce poste, vous possédez une expérience en tant que chef de cuisine ou vous possédez 2 ans d'expérience en tant que cuisinier dans les 5 dernières années