Equipier polyvalent de restauration (H/F/X)

Leroy, Dominique - L'ART DE LA FERMENTATION

Spa

On-site

EUR 17,000 - 22,000

Part time

3 days ago

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Job summary

Leroy, Dominique - L'ART DE LA FERMENTATION, restaurant bio à Spa, recherche un équipier polyvalent de restauration pour soutenir le chef dans la préparation et le service. Vous participerez à la mise en place, au dressage et à la plonge, tout en contribuant à une expérience conviviale et locale.

Le poste est à temps partiel, ouvert les vendredi, samedi et dimanche sur réservation; des ateliers de lactofermentation sont proposés et l'équipe valorise produits bio et locaux.

Qualifications

Hygiène corporelle et rigueur lors du service.
Sens de l'organisation et gestion des postes en cuisine et salle.
Sens des responsabilités et engagement auprès de l'équipe et des clients.

Responsibilities

Préparer les mets avec le chef.
Mettre en place la salle et la cuisine.
Réaliser les préparations et le dressage en coordination avec le chef.
Assurer le service en salle et présenter les plats.
Réaliser la plonge et maintenir la cuisine et les frigos propres.
Accueillir les clients, les installer et conseiller les choix du jour.

Skills

Hygiène corporelle

Sens de l'organisation

Sens des responsabilités

Job description

Equipier polyvalent de restauration (H/F/X)

Publiée le 21/10/2026 - Réference : 2123550

Leroy, Dominique - L'ART DE LA FERMENTATION

Autres formes d'enseignement

Durée déterminée

Temps partiel

Découvrez l’Art delà Fermentation, un restaurant situé en plein cœur de la ville de Spa, lors d’une table à thème conviviale. Ici, notre cuisine se prépare à partir de produits bio et locaux, de légumes frais en général livré directement par les producteurs, principalement végétarienne, avec une touche de fermentation.

Le restaurant est ouvert le vendredi, le samedi et le dimanche, sur réservation.

Nous proposons également des ateliers culinaires pour apprendre l’art de la lactofermentation.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Vous assurez la préparation des mets avec le chef.

Vous assurez la mise en place de la salle et de la cuisinie.

Vous réalisez les préparations en coordination avec le chef et réalisé certains dressages.

Vous assurez le service en salle, présenter les mets, expliquer leur conception.

Vous réalisez la plonge et maintenez la cuisine et les frigos en ordre.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant
Effectuer le service des plats en salle
Effectuer la plonge
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Savoir-faire comportementaux