Commis de cuisine (H/F/X)

Centre public d'Action sociale de Fleurus - Résidence Chassart; Wagnelée; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

Centre public d'Action sociale de Fleurus - Résidence Chassart, située à Wagnelée, recherche un commis/commise de cuisine en contrat à durée déterminée et à temps partiel.

Vous participerez à la préparation des repas, au dressage des plats, à l’entretien de la cuisine et au respect des règles d’hygiène, en collaboration avec l’équipe de cuisine.

Qualifications

• Expérience de 2 à 5 ans en restauration collective.
• Diplôme attendu: Enseignement secondaire professionnel (CESS) en gestion restauration collective.
• Maîtrise du français au niveau A2 ou équivalent.

Responsabilités

• Préparer les repas et les ingrédients.
• Mettre en portions et dresser les plats pour le service.
• Entretenir la cuisine, le matériel et les espaces de travail.
• Charger et décharger le lave-vaisselle professionnel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d’équipe

Respect des règles

Hygiène et sécurité

Français (A2)

Formation

CESS Gestion restauration collective

Enseignement secondaire professionnel

Description du poste

Publiée le 29/10/2026 - Réference : 2132669

Centre public d'Action sociale de Fleurus - Résidence Chassart

Activités des maisons de repos pour personnes âgées (M.R.P.A.)

Durée déterminée

Wagnelée

Temps partiel

La Résidence Chassart est une maison de repos et de soins qui comprends 135 lits et 23 appartements résidence-services

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous participez à :

• la préparation des repas et des ingrédients;
• la mise en portions et le dressage des tables;
• l'entretien de la cuisine, du matériel et des espaces de travail;
• charger et décharger le lave vaisselle professionnel;
• l'application des règles d'hygiène

Lieu(x) de travail

• Wagnelée

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Savoir-faire comportementaux

• Esprit d’équipe
• Respect des règles

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Commis / Commise de cuisine Entre 2 et 5 ans - Non

Niveau d'études

Domaine d'études

Enseignement secondaire professionnel 7ème année (CESS) Gestion restauration collective

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Français A2 - Élémentaire Non -

Commentaire général

Merci de préciser les aides à l'emploi dont vous pourriez bénéficier