Commis / Commise de cuisine (H/F/X)

Le Rouveroy - LE ROUVEROY; Rouveroy; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le Rouveroy - LE ROUVEROY, situé à Rouveroy, recherche un commis/commise de cuisine à temps partiel pour soutenir l’équipe en période de repas collectif.

Vous préparerez les repas, assurerez le service et veillerez à l’entretien et au rangement de la cuisine, en respectant les normes HACCP et les exigences d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les repas et assurer le service.
• Assurer la remise en ordre et l’entretien de la cuisine.
• Contribuer au dressage des plats et à la gestion du matériel.

Connaissances

Préparer plan de travail

Utilisation des ustensiles

Épluchage et lavage

Préparation viandes/poissons

Cuisson et réchauffage

Dresse et présentation

Conditionnement et étiquetage

Hygiène et sécurité

Esprit d’équipe

Flexibilité

Formation

Enseignement secondaire professionnel 7ème année (CESS)

Description du poste

Publiée le 21/09/2026 - Réference : 2063779

Le Rouveroy - LE ROUVEROY

Activités des maisons de repos et de soins (M.R.S.)

Rouveroy

Temps partiel

L'ASBL "Le Rouveroy" MR-MRS et SRA -SLS

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

• Préparer les repas.
• Assurer le service.
• Assurer la remise en ordre et l'entretien de la cuisine.

Lieu(x) de travail

• Rouveroy

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Savoir-faire comportementaux

• Acceptation de la critique
• Assiduité
• Efficacité
• Hygiène corporelle
• Faculté d’adaptation
• Esprit d’équipe
• Maîtrise de soi
• Fiabilité
• Sens de l'éthique
• Respect des règles
• Tolérance

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Commis / Commise de cuisine Entre 2 et 5 ans - Oui

Niveau d'études

Domaine d'études

Enseignement secondaire professionnel 7ème année (CESS) -

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Permis de conduire

Sélection médicale

Exigé pour l'exercice de la fonction

Commentaire général

Justifier d'une expérience en cuisine de collectivité.
Avoir la connaissance des normes HACCP

30 septembre 2026