Chef Beenhouwer – Leiding Slageratelier & Kwaliteit

AC VLAANDEREN Ternat; Machelen; Sur place; EUR 40 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Atelier Charlier in Machelen zoekt een Chef Beenhouwer met passie voor het slagersambacht. Je bent verantwoordelijk voor het uitbenen, versnijden en verwerken van vlees en bewaakt de kwaliteit van onze producten.

Je organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het atelier, stuurt collega's aan en denkt mee over nieuwe producten en verbeteringen. Je ziet toe op de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen en beheert voorraad en productieplanning.

Qualifications

• Ervaring in het uitbenen, versnijden en verwerken van vlees.
• Zorg dragen voor naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Beheren van voorraad, bestellingen en dagelijkse planning.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor uitbenen, versnijden en verwerken van vlees.
• Bewaken van productkwaliteit en bereidingen.
• Organiseren en coördineren van dagelijkse atelierwerkzaamheden.
• Collega's aansturen en ondersteunen waar nodig.
• Meedenken over nieuwe producten en verbeteringen.
• Zorg voor naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen en beheer van voorraad en planning.

Connaissances

Slagersambacht

Kwaliteitsbewaking

Leidinggevende capaciteiten

Voorraadbeheer en productieplanning

Description du poste

Atelier Charlier in Machelen zoekt een Chef Beenhouwer met passie voor het slagersambacht. Je bent verantwoordelijk voor het uitbenen, versnijden en verwerken van vlees en bewaakt de kwaliteit van onze producten.

Je organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het atelier, stuurt collega's aan en denkt mee over nieuwe producten en verbeteringen. Je ziet toe op de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen en beheert voorraad en productieplanning.