Chef

JobLink; Mechelen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Competitief loon

Extralegale voordelen

Ondersteunend team

Résumé du poste

JobLink zoekt een Chef Kok voor een brasserie in Mechelen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van zowel warme als koude gerechten en het leiden van een team. Je supervisie houdt in dat je nieuwe recepten ontwikkelt en medewerkers traint. Flexibiliteit in werktijden is vereist en woonachtig zijn in Mechelen is een pluspunt. Dit aanbod is inclusief een competitief salaris met extralegale voordelen.

Qualifications

• Maximaal secundair onderwijs of lagere onderwijsniveau.
• Beperkte ervaring (< 2 jaar) in de keuken.
• Wonen in Mechelen is een pluspunt.

Responsabilités

• Bereid warme en koude gerechten in een brasserie.
• Superviseer de bereiding van gerechten en menu's.
• Train medewerkers in technieken en procedures.
• Controleer de kwaliteit van bederfbare producten.
• Plan en organiseer de dagelijkse werkzaamheden.
• Controleer en beheer de voorraad.

Connaissances

Bereiden van warme en koude gerechten

Leidinggeven

Flexibiliteit

Training van medewerkers

Formation

Opleiding in de keuken of restaurantmanagement

Description du poste

Opleiding

Lager onderwijs of max. tweede graad secundair onderwijs

Werkervaring

• Beperkte ervaring (< 2 jaar)

Functieomschrijving

Voor een drankenfabrikant met een brasserie te Mechelen, zijn wij op zoek naar een Chef Kok.

Jouw voornaamste taken zijn:

• Het bereiden van warme en koude gerechten;
• Gasten de hoge standaarden blijven voorschotelen;
• Planning opmaken van het team;
• Food‑cost berekenen;
• Gemotiveerd en leidersfiguur;
• Ervaring in de sector of een opleiding;
• Je kunt zowel koude als warme gerechten bereiden;
• Flexibel, soms ook tijdens het weekend werken;
• Wonen in Mechelen is een pluspunt.

• De werkzaamheden plannen;
• Nieuwe recepten uitwerken;
• Medewerkers trainen in technieken en procedures;
• Het dresseren van borden controleren;
• Leveringen controleren;
• Voedselveilig en hygiënisch werken;
• Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren;
• De staat van bederfbare producten controleren;
• Menu's samenstellen;
• Werkvoorbereiding bouw uitvoeren;
• Gerechten bereiden voor grootkeuken;
• De bereiding van gerechten superviseren;
• Bestellingen plaatsen;
• Contracten onderhandelen;
• Medewerkers aanwerven;
• De voorraad opvolgen;
• De naleving van veiligheidsprocedures bewaken.

- Je maakt deel uit van een Belgische brasserie keuken;

- Meewerken aan nieuwe recepten;

- Competitief loon, aangevuld met extralegale voordelen;

- Een team dat elkaar ondersteunt, tijdens en buiten de werkuren;

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.