Kok - hotel - voltijds - Genk

DAOUST INTERIM; Genk; Sur place; EUR 27 900 - 39 060; Plein temps

Résumé du poste

DAOUST INTERIM zoekt een voltijdse Kok in Genk. Je zult verantwoordelijk zijn voor de voorbereiding en bereiding van gerechten in een vernieuwde keuken.

Je werkt samen met het keukenteam, respecteert richtlijnen voor voedselveiligheid en HACCP, en ondersteunt de hoofdchef. Ervaring met professionele keukenapparatuur is een plus. Flexibiliteit en passie voor koken zijn essentieel voor deze rol.

Een interim contract met optie voor een vast contract wordt aangeboden.

Qualifications

• Beperkte ervaring in de keuken (< 2 jaar).
• Passie voor koken en kwaliteit.
• Geen specifieke studievereisten.

Responsabilités

• Bereiden van warme en koude gerechten.
• Ondersteunen van het keukenteam tijdens de service.
• Zorgen voor hygiënische keukenomgeving.

Connaissances

Nederlands

Engels

Flexibiliteit

Koken

Hygiëne

Outils

Professionele keukenapparatuur

Description du poste

Kok - hotel - voltijds - Genk

Voor onze klant regio Genk zijn wij op zoek naar een kok.

• Interim met optie "vast werk"
• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Engels (Zeer goed)
• Geen specifieke studievereisten

Werkervaring

• Beperkte ervaring (< 2 jaar)

Functieomschrijving

• Je helpt bij de voorbereiding, bereiding en afwerking van warme en koude gerechten.
• Je ondersteunt bij de mise-en-place zodat de service vlot en georganiseerd verloopt.
• Je werkt mee aan verzorgde buffetten en helpt bij het presenteren en aanvullen van gerechten.
• Je ondersteunt het keukenteam tijdens de service en springt flexibel bij waar nodig.
• Je krijgt de kans om ervaring op te doen met professionele keukenapparatuur zoals Rational- en Convotherm-systemen en moderne technieken zoals sous-videbereidingen.
• Je helpt mee bij het portioneren, dresseren en correct bewaren van voedingsproducten.
• Je volgt recepten en werkinstructies nauwkeurig op en bewaakt mee de kwaliteit van de gerechten.
• Je zorgt samen met het team voor een nette, georganiseerde en hygiënische keukenomgeving.
• Je respecteert strikt de richtlijnen rond voedselveiligheid, HACCP en hygiëne.
• Je werkt actief mee aan een positieve teamsfeer waarin collegialiteit centraal staat.
• Je werkt zelfstandig onder de leiding van de hoofdchef.
• Je hebt een eerste relevante ervaring in een brasserie keuken.
• Je werkt graag in team en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten.
• Je bent gemotiveerd, leergierig en hebt passie voor koken.
• Je werkt nauwkeurig en hebt aandacht voor kwaliteit en hygiëne.
• Ervaring met professionele keukenapparatuur of moderne kooktechnieken is mooi meegenomen.
• Je bent flexibel ingesteld en steekt graag de handen uit de mouwen.
• Je staat ervoor open om in het weekend en late uren te werken.
• De naleving van veiligheidsprocedures bewaken
• De bereiding van gerechten superviseren
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• De voorraad opvolgen
• Medewerkers trainen in technieken en procedures
• De werkzaamheden plannen
• Menu's samenstellen
• Leveringen controleren
• Nieuwe recepten uitwerken
• De staat van bederfbare producten controleren
• Het dresseren van borden controleren
• Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden voor grootkeuken
• Een vast contract na een succesvolle interimperiode
• Je kan je 2 vrije dagen in de week kiezen in onderling overleg
• Een mooie job in een vernieuwde uitgebreide keuken
• Loon te bespreken volgens PC302

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.