Chef-kok grootkeuken M/V/X

Tempo-Team NV (Belgium); Mechelen; Sur place; EUR 32 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hospitalisatie- en tandzorgverzekering

Dertiende maand

Maaltijdcheques

Volledige terugbetaling van openbaar vervoer

Résumé du poste

Tempo-Team NV in Mechelen zoekt een gedreven kok voor een modern bedrijfsrestaurant. In deze rol leid je de keuken en bereid je dagelijks warme en koude gerechten. Je organiseert het team en waarborgt de voedselveiligheid.

Met een vast contract van 38 uur per week, ontvang je een competitief loon en uitgebreide voordelen zoals een hospitalisatieverzekering en maaltijdcheques. Jouw culinaire talent komt tot zijn recht in een stabiele omgeving met ruimte voor professionele ontwikkeling.

Qualifications

• Ervaring met het zelfstandig bereiden van maaltijden in een grootkeuken.
• Kennis van hygiënerichtlijnen (HACCP).
• In staat om een team aan te sturen en te coördineren.

Responsabilités

• Bereiden van dagelijks warme en koude gerechten volgens menu.
• Fungeren als aanspreekpunt voor gasten en klant.
• Organiseren van keukenwerkzaamheden en trainen van medewerkers.
• Toezien op naleving van veiligheids- en hygiëneprocedures.
• Controleren van leveringen en bewaken van versheid van producten.
• Uitwerken en superviseren van nieuwe recepten.

Connaissances

Zelfstandig koken

Leidinggeven

Kennis van voedselveiligheid

Teamplayer

Communicatieve vaardigheden

Formation

Hotelschooldiploma of gelijkwaardige ervaring

Description du poste

Onze klant, een toonaangevende marktleider in catering en facilitaire diensten, zoekt een gedreven en zelfstandig werkende kok om een modern bedrijfsrestaurant in Mechelen culinair te leiden. In deze dynamische rol ben jij het kloppende hart en het gezicht van de keuken. Je krijgt de vrijheid om jouw passie voor smaakvolle gerechten te delen met gasten en de dagelijkse werking efficiënt te organiseren. Dit is een unieke kans om jouw culinaire talent en coördinerende vaardigheden in te zetten binnen een stabiele omgeving waar een gezonde balans tussen professionele ambities en privétijd centraal staat. Dankzij de vroege dagdienst (starten om 07:00 uur) geniet je van vrije avonden en weekenden.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Verantwoordelijkheden

• Bereiden en verzorgen van dagelijkse warme gerechten volgens de menuplanning, evenals koude schotels, salades, hapjes en broodjes;
• Fungeren als het dagelijkse aanspreekpunt voor gasten en de klant op locatie, samen met de gerant;
• Organiseren van de keukenwerkzaamheden en het aansturen, trainen en coördineren van de keukenmedewerkers;
• Toezien op een strikte naleving van de veiligheids- en hygiëneprocedures met een zero-risk mindset;
• Controleren van leveringen, opvolgen van de voorraden en bewaken van de versheid en kwaliteit van alle producten;
• Uitwerken van nieuwe recepten en het samenstellen en superviseren van menu's.

Kwalificatie

• Je bent in het bezit van een hotelschooldiploma (TSO 3e graad Horeca) of je beschikt over gelijkwaardige professionele ervaring;
• Je hebt ervaring met het zelfstandig bereiden van warme en koude maaltijden in grote aantallen binnen een grootkeuken of bedrijfsrestaurant;
• Je beschikt over een eerste leidinggevende ervaring in een keukenomgeving en hebt kennis van de vegetarische keuken;
• Je hebt een grondige kennis van voedselveiligheid, hygiënerichtlijnen (HACCP) en budgetbewust werken;
• Je bent een echte teamplayer die communicatief vaardig is en vlot samenwerkt met de site-gerant.

Benefits

• Een vast contract van onbepaalde duur voor 38 uur per week;
• Een aantrekkelijk en competitief loonpakket;
• Een uitgebreide hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst), gecombineerd met een groeps- en invaliditeitsverzekering;
• Een dertiende maand (eindejaarspremie) en extra verlof- en anciënniteitsdagen;
• Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, ecocheques en cadeaucheques bij familiale gebeurtenissen of jubilea;
• Volledige terugbetaling van openbaar vervoer, een fietstegemoetkoming of een vergoeding voor privévervoer;
• Een persoonlijk onboardingtraject en ruime toegang tot professionele opleidingen.