Charcutier

PROMAN Jobs Ieper; Bulskamp; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

PROMAN Jobs Ieper zoekt een ervaren charcutier die hoogwaardige vleessoorten verwerkt tot ambachtelijke producten en zorgt voor een perfecte afwerking. Je werkt met vakkennis, precisie en respect voor het product, met aandacht voor hygiëne en HACCP.

Je registreert productiegegevens, bewaakt traceerbaarheid en werkt zowel zelfstandig als in teamverband aan een vlotte productie met een georganiseerde werkplek. Ervaring in charcuterie is een plus en je streeft naar hoge kwaliteitsnormen.

Qualifications

• Ervaring in charcuterie of vleeswaren is een plus.
• Nauwkeurige en consequente uitvoering van vaktechnieken.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen.

Responsabilités

• Je verwerkt en bereidt vlees voor verschillende charcuterieproducten.
• Toepassen van ambachtelijke technieken en de kwaliteit bewaken van begin tot einde.
• Werk nauwkeurig en zelfstandig, met respect voor het product.
• Zorgen voor een vlotte productie en een georganiseerde werkplek.
• Hygiëne, voedselveiligheid en HACCP-normen volgen.
• Productiegegevens registreren en traceerbaarheid bewaken.
• Samenwerken met collega's om dagelijks een kwalitatief eindproduct af te leveren.

Connaissances

Charcuterie vakkennis

Precisie

Zelfstandig werken

Hygiëne bewustzijn

Teamwerk

Description du poste

Als charcutier ben je een belangrijke schakel in het atelier. Je verwerkt hoogwaardige grondstoffen tot ambachtelijke charcuterieproducten die met zorg en precisie worden afgewerkt.

Je kent het vak en weet dat kwaliteit in de details zit. Je werkt nauwkeurig, beheerst je technieken en hebt oog voor een perfecte afwerking.

Concreet:

• Je verwerkt en bereidt vlees voor verschillende charcuterieproducten.
• Je past de juiste ambachtelijke technieken toe en bewaakt de kwaliteit van begin tot einde.
• Je werkt nauwkeurig en zelfstandig, met respect voor het product.
• Je zorgt mee voor een vlotte productie en een georganiseerde werkplek.
• Je volgt de voorschriften rond hygiëne, voedselveiligheid en HACCP.
• Je registreert productiegegevens en bewaakt de traceerbaarheid.
• Je werkt samen met collega's om elke dag een kwalitatief eindproduct af te leveren.