BEENHOUWER

Van Durme BVBA; Brakel; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Van Durme BVBA zoekt een gedreven beenhouwer die deel uitmaakt van ons vers-team. Je staat in voor versnijden en verwerken van vlees, bereiden van charcuterie, en zorgen voor een aantrekkelijke toon op de vakken.

Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en hebt oog voor kwaliteit en hygiëne. Ervaring of opleiding in beenhouwerij is een pluspunt; HACCP-naleving is essentieel.

Qualifications

• Minimaal ervaring als beenhouwer of opleiding in beenhouwerij.
• Passie voor vak, kwaliteit en presentatie van vlees.
• Nauwkeurigheid, zelfstandigheid en verzorging.
• Kennis en toepassing van HACCP-richtlijnen.
• Ervaring met charcuterie is een pluspunt.

Responsabilités

• Versnijden en verwerken van vlees.
• Bereiden, portioneren en verpakken van vleesproducten.
• Aanvullen en verzorgen van de toog.
• Bereiden van eigen charcuterie en specialiteiten.
• Meedenken over nieuwe bereidingen en seizoensgebonden producten.
• Strikt naleven van HACCP.
• Orde en netheid in het atelier en de werkruimte.

Connaissances

Ervaring als beenhouwer

Passie voor vak en kwaliteit

Nauwkeurig en zelfstandig werken

Hygiëne en HACCP-kennis

Formation

Opleiding beenhouwerij

Description du poste

Als beenhouwer maak je deel uit van ons vers-team en zorg je mee voor een kwalitatief en aantrekkelijk aanbod. Je staat onder andere in voor:

• Versnijden en verwerken van vlees
• Bereiden, portioneren en verpakken van vleesproducten
• Aanvullen en verzorgen van de toog
• Bereiden van eigen charcuterie en specialiteiten
• Meedenken over nieuwe bereidingen en seizoensgebonden producten
• Strikt naleven van de HACCP
• Orde en netheid in het atelier en de werkruimte

• Je hebt ervaring als beenhouwer of een opleiding beenhouwerij achter de rug
• Je hebt een passie voor het vak en voor kwaliteitsvolle voeding
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en verzorgd
• Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne
• Je kent de HACCP-richtlijnen en past deze correct toe
• Ervaring met het maken van eigen charcuterie is een pluspunt

Hygiëne, Voeding, Charcuterie, HACCP