Brood- en banketbakker

Carrière Interim; Bonheiden; Sur place; EUR 17 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Carrière Interim zoekt een bakker in de regio Antwerpen/Bonheiden. De functie omvat het verdelen en rollen van deeg, bereiden van gistdegen volgens receptuur, en het nauwgezet opvolgen van het bakproces.

Verder wordt er gewerkt aan speciale broodsoorten, verpakking waar nodig, en het onderhoud van werkposten volgens hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.

Responsabilités

• Verdelen, rollen en vormen van deeg.
• Bereiden van (gist)degen volgens receptuur.
• Toevoegen en doseren van ingrediënten.
• Controleren en opvolgen van het gistingsproces.
• Voorbereiden en afwerken van speciale broodsoorten.
• Plaatsen van brood in de oven en het bakproces nauwgezet opvolgen.
• Verpakken van voedingsmiddelen indien nodig.
• Onderhouden en reinigen van werkposten en materiaal.
• Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.

Description du poste

• Verdelen, rollen en vormen van deeg.
• Bereiden van (gist)degen volgens receptuur.
• Toevoegen en doseren van ingrediënten.
• Controleren en opvolgen van het gistingsproces.
• Voorbereiden en afwerken van speciale broodsoorten.
• Plaatsen van brood in de oven en het bakproces nauwgezet opvolgen.
• Verpakken van voedingsmiddelen indien nodig.
• Onderhouden en reinigen van werkposten en materiaal.
• Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.