Boulanger.ère/Pâtissier.ère artisanal.e (H/F/X)

SIMASA - Chez Pilate; Henegouwen; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Pilate cherche un boulanger-pâtissier passionné pour renforcer son équipe artisanale à Ath. Vous participerez à la production, de la préparation des matières premières à la réalisation des produits finis, dans un esprit familial.

Vous préparez et réalisez pains, brioches, viennoiseries et spécialités; vous veillerez à la qualité, la régularité et à une présentation soignée, tout en maintenant votre espace de travail propre et organisé et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité

Qualifications

• Expérience en boulangerie/pâtisserie artisanale souhaitée.
• Bonne maîtrise des procédés de pétrissage et de feuilletage.
• Rigueur et sens de l’hygiène indispensables.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les différents types de pâtes et de feuilletages.
• Assurer la fabrication artisanale des pains, brioches, craquelins et autres spécialités de boulangerie.
• Réaliser les viennoiseries, notamment les croissants et les pains au chocolat.
• Maîtriser les différentes étapes de fabrication, de la préparation à la finition des produits.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits réalisés.
• Maintenir un espace de travail propre, ordonné et organisé.
• Assurer le nettoyage du matériel et la vaisselle après utilisation.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur.
• Prendre soin de son environnement de travail et du matériel mis à disposition.
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l’équipe afin d’assurer le bon déroulement de la production.

Skills

Pâtisserie artisanale

Boulangerie artisanale

Hygiène alimentaire

Tools

Four à pain

Plan de travail boulangerie

Job description

Dans le cadre du renforcement de son équipe de production, Pilate, entreprise artisanale située à Ath, recherche un boulanger-pâtissier (H/F/X) passionné par son métier et désireux de s’investir dans une petite équipe à l’esprit familial.

La personne engagée participera à la production artisanale et prendra en charge les différentes étapes de fabrication, de la préparation des matières premières jusqu’à la réalisation des produits finis.

Vos principales responsabilités

• Préparer et réaliser les différents types de pâtes et de feuilletages.
• Assurer la fabrication artisanale des pains, brioches, craquelins et autres spécialités de boulangerie.
• Réaliser les viennoiseries, notamment les croissants et les pains au chocolat.
• Maîtriser les différentes étapes de fabrication, de la préparation à la finition des produits.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits réalisés.
• Maintenir un espace de travail propre, ordonné et organisé.
• Assurer le nettoyage du matériel et la vaisselle après utilisation.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur.
• Prendre soin de son environnement de travail et du matériel mis à disposition.
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l’équipe afin d’assurer le bon déroulement de la production.