Boucher Expert(e) - Découpe, Préparation & Hygiène

DaJobs - DaJobs Marche; La Roche-en-Ardenne; On-site; EUR 19,000 - 29,000; Full time

Job summary

DaJobs Marche recherche un boucher·ère expérimenté·e pour l'un de ses clients situé dans la région de La Roche-en-Ardenne.

Le poste implique la reconnaissance de la qualité de la viande, la désosser, dégraisser et dénerver, barder et ficeler des pièces, préparer les viandes crues et assurer l'entretien du poste de travail, la sécurité sanitaire et le réapprovisionnement des comptoirs.

Qualifications

• Expérience exigée.
• Maîtrise des techniques de découpe, transformation et conservation de la viande.
• Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Reconnaître la qualité d'une viande.
• Désosser, dégraisser et dénerver des morceaux de viande.
• Barder, ficeler, rouler des pièces de viande.
• Préparer des viandes crues.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail, le matériel et le lieu de vente.
• Garantir la sécurité sanitaire et respecter les règles d'hygiène.
• Dresser et réapprovisionner les comptoirs.

Skills

Découpe viande

Hygiène et sécurité

Expérience

Job description

DaJobs Marche recherche un boucher·ère expérimenté·e pour l'un de ses clients situé dans la région de La Roche-en-Ardenne.

Le poste implique la reconnaissance de la qualité de la viande, la désosser, dégraisser et dénerver, barder et ficeler des pièces, préparer les viandes crues et assurer l'entretien du poste de travail, la sécurité sanitaire et le réapprovisionnement des comptoirs.