Boucher Expert – Découpe, Qualité & Conseils Clients

Select HR; Boussu; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Select Human Resources NV recherche un professionnel en boucherie pour travailler au comptoir traditionnel et libre-service, réceptionner et préparer les viandes selon les procédures en vigueur.

Vous assurerez la mise en rayon, le réassort, la gestion des stocks et le conseil client sur les modes de cuisson et les préparations.

Vous appliquerez les normes HACCP et d'hygiène, veillerez à la fraîcheur et contribuerez aux objectifs commerciaux du rayon.

Qualifications

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, etc.).
• Conseiller les clients sur le choix des produits et modes de cuisson.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Effectuer les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, etc.).
• Assurer la mise en rayon et le réassort du comptoir traditionnel et du libre-service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption des produits.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.

Description du poste

Select Human Resources NV recherche un professionnel en boucherie pour travailler au comptoir traditionnel et libre-service, réceptionner et préparer les viandes selon les procédures en vigueur.

Vous assurerez la mise en rayon, le réassort, la gestion des stocks et le conseil client sur les modes de cuisson et les préparations.

Vous appliquerez les normes HACCP et d'hygiène, veillerez à la fraîcheur et contribuerez aux objectifs commerciaux du rayon.