BOUCHER | Boussu

Peps Interim Mons; Boussu; On-site; EUR 36,000 - 42,000; Full time

Job summary

Peps Interim Mons recherche un boucher pour la découpe de viande et les tâches associées en boucherie, au sein d'un supermarché de renom dans la région.

Horaires 6h à 15h, 38h/semaine, statut intérimaire, travail selon les cadences du commerce de détail, y compris certains week-ends.

Vous maîtrisez les techniques de découpe, la sécurité alimentaire HACCP et vous savez conseiller les clients.

Qualifications

• Formation ou expérience en découpe et préparation des viandes.
• Bonnes compétences en respect des normes d'hygiène et HACCP.
• Sens du service client et capacité à travailler en équipe.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes.
• Effectuer découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades).
• Mise en rayon et réassort du comptoir.
• Contrôler qualité, fraîcheur et dates de péremption.
• Appliquer HACCP et règles d'hygiène alimentaire.
• Maintenir poste et matériel propres.
• Conseiller les clients sur produits et modes de cuisson.
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement.
• Contribuer aux objectifs du rayon.

Skills

Découpe et préparation viandes

Service client

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe

Education

Formation en boucherie ou expérience équivalente

Job description

Pour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un boucher pour la découpe de viande et des tâches en boucherie.
Horaire : 6h à 15h (Maximum)
38h/semaine

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Effectuer les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, préparations spéciales, etc.).
• Assurer la mise en rayon et le réassort du comptoir traditionnel et du libre-service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption des produits.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Conseiller les clients sur le choix des produits, les modes de cuisson et les préparations.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.

Statut intérimaire
38h/semaine
Supermarché de renom dans la région

• Formation en boucherie ou expérience équivalente dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les cadences.
• Disponibilité pour travailler selon les horaires du commerce de détail, y compris certains week-ends.