Boucher - Découpe & Préparations en Supermarché (6h-15h)

PEPS INTERIM; Boussu; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Peps Interim recherche un boucher expérimenté pour un poste en intérim dans un Supermarché de renom de la région. Vous réaliserez la découpe, le désossage, le parage et préparerez les produits bouchères tout en assurant la mise en rayon et le réassort du rayon viande.

Vous contrôlerez la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption, appliquerez HACCP et règles d'hygiène, et conseillerez les clients sur les produits et modes de cuisson. Horaires 6h-15h, 38h/semaine, intérim.

Qualifications

• Formation en boucherie ou expérience équivalente exigée.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des normes HACCP et hygiène.
• Sens du service client et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Effectuer les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, préparations spéciales, etc.).
• Assurer la mise en rayon et le réassort du comptoir traditionnel et du libre-service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption des produits.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Conseiller les clients sur le choix des produits, les modes de cuisson et les préparations.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.
• Formation en boucherie ou expérience équivalente dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les cadences.
• Disponibilité pour travailler selon les horaires du commerce de détail, y compris certains week-ends.

Skills

Découpe de viande

Désossage

Parage et ficelage

Connaissance HACCP

Service client

Rigueur autonomie esprit d'équipe

Education

Formation en boucherie ou expérience équivalente

Job description

Peps Interim recherche un boucher expérimenté pour un poste en intérim dans un Supermarché de renom de la région. Vous réaliserez la découpe, le désossage, le parage et préparerez les produits bouchères tout en assurant la mise en rayon et le réassort du rayon viande.

Vous contrôlerez la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption, appliquerez HACCP et règles d'hygiène, et conseillerez les clients sur les produits et modes de cuisson. Horaires 6h-15h, 38h/semaine, intérim.