BOUCHER (H/F/X)

Select Human Resources NV; Henegouwen; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Select Human Resources NV recherche pour l'un de ses clients un boucher en intérim pour la découpe et la préparation des viandes, avec responsabilités du rayon boucherie.

Horaire : 6h à 15h, 38h par semaine, travail en magasin de grande distribution dans la région. Poste exige rigueur, travail en équipe et respect des règles HACCP.

Vous serez formé sur place et aurez l'occasion de conseiller les clients et de participer à la gestion des stocks et au réassort.

Qualifications

• Formation en boucherie ou expérience équivalente requise.
• Maîtrise des techniques de découpe et préparation des viandes.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Disponibilité pour horaires du commerce, y compris certains week-ends.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Effectuer les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, etc.).
• Mettre en rayon et réassortir le comptoir traditionnel et le libre-service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Conseiller les clients sur les produits, modes de cuisson et préparations.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.

Skills

Découpe et désossage

Préparations bouchères

Connaissances HACCP

Service client

Travail en équipe

Rigueur autonomie

Education

Formation en boucherie

Job description

Description de fonction

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les procédures en vigueur.
• Effectuer les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation des viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (hachés, saucisses, brochettes, marinades, préparations spéciales, etc.).
• Assurer la mise en rayon et le réassort du comptoir traditionnel et du libre-service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et les dates de péremption des produits.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Conseiller les clients sur le choix des produits, les modes de cuisson et les préparations.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.

Profil

• Formation en boucherie ou expérience équivalente dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les cadences.
• Disponibilité pour travailler selon les horaires du commerce de détail, y compris certains week-ends.

Descriptif de l’organisation et du département

Pour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un boucher pour la découpe de viande et des tâches en boucherie.

Horaire : 6h à 15h (Maximum)

38h/semaine

Offre: Statut intérimaire
38h/semaine
Supermarché de renom dans la région