Beenhouwer Cru Dilbeek (H/F/X)

PUUR; Dilbeek; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Cru Gent zoekt een vakbekwame slager om vlees te versnijden, te verpakken en te verkopen in een belevingsmarkt met verschillende ambachten. Je bereidt maatwerk porties bij speciale verzoeken en traiteurbestellingen, hanteert kruiden om gerechten op smaak te brengen en verzorgt huisbereidingen zoals saltimbocca en kalfsvinken.

De slagerij wordt continu HACCP-conform gehouden en je presenteert dagelijks het vlees op een aantrekkelijke manier.

Qualifications

• Vlees versnijden, verpakken en verkopen van diverse vleessoorten.
• Speciale verzoeken of traiteurbestellingen om maatwerk porties.
• Kruiden gebruiken om vleesbereidingen op smaak te brengen.
• Huisbereidingen zoals saltimbocca, kalfsvinken en preparé maken.
• Regelmatig degustaties organiseren en kennis tonen.
• Slagerij onderhouden volgens HACCP-normen.

Responsabilités

• Versnijden, verpakken en verkopen van rund, varken, kalf, lam en gevogelte.
• Porties klaarmaken voor speciale verzoeken of traiteursbestellingen.
• Vlees op aantrekkelijke wijze presenteren en kruiden toepassen.
• Degustaties organiseren en kennis demonstreren.
• Slagerij schoon en HACCP-compliant houden.
• Arbejden aan eindresultaat en klanttevredenheid waarborgen.

Connaissances

Vlees versnijden

Verpakken & verkopen

Klantgerichte service

HACCP-normen

Smaak- en kruidenkennis

Description du poste

Heb je een passie voor lekker eten, pure smaken en kwaliteitsproducten? Wil je klanten laten genieten van een heerlijk stuk kwaliteitsvlees? Dan kan je aan de slag als slager bij Cru in Gent. Cru is een belevingsmarkt met 10 verschillende ambachten onder één dak.

Jouw taken als slager bij Cru:

• Je versnijdt, verpakt en verkoopt verscheidene vleessoorten: van rund, varken en kalf tot lam en gevogelte.
• Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
• Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen, zoals saltimbocca, kalfsvinken en preparé, worden door jou bereid.
• Je organiseert regelmatig degustaties. Jouw kans om te pronken met je kennis en kunde!
• Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
• Met je vakkennis presenteer je het vlees elke dag op een aantrekkelijke manier.

CRU is 7 dagen op 7 open. Je werkweek loopt dus ook over het weekend en op feestdagen. We voorzien geen avondwerk.