Ambachtelijke Slager – Weekendwerk, Beleving & Kwaliteit

PUUR; Dilbeek; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Cru Gent zoekt een vakbekwame slager om vlees te versnijden, te verpakken en te verkopen in een belevingsmarkt met verschillende ambachten. Je bereidt maatwerk porties bij speciale verzoeken en traiteurbestellingen, hanteert kruiden om gerechten op smaak te brengen en verzorgt huisbereidingen zoals saltimbocca en kalfsvinken.

De slagerij wordt continu HACCP-conform gehouden en je presenteert dagelijks het vlees op een aantrekkelijke manier.

Qualifications

• Vlees versnijden, verpakken en verkopen van diverse vleessoorten.
• Speciale verzoeken of traiteurbestellingen om maatwerk porties.
• Kruiden gebruiken om vleesbereidingen op smaak te brengen.
• Huisbereidingen zoals saltimbocca, kalfsvinken en preparé maken.
• Regelmatig degustaties organiseren en kennis tonen.
• Slagerij onderhouden volgens HACCP-normen.

Responsibilities

• Versnijden, verpakken en verkopen van rund, varken, kalf, lam en gevogelte.
• Porties klaarmaken voor speciale verzoeken of traiteursbestellingen.
• Vlees op aantrekkelijke wijze presenteren en kruiden toepassen.
• Degustaties organiseren en kennis demonstreren.
• Slagerij schoon en HACCP-compliant houden.
• Arbejden aan eindresultaat en klanttevredenheid waarborgen.

Skills

Vlees versnijden

Verpakken & verkopen

Klantgerichte service

HACCP-normen

Smaak- en kruidenkennis

Job description

Cru Gent zoekt een vakbekwame slager om vlees te versnijden, te verpakken en te verkopen in een belevingsmarkt met verschillende ambachten. Je bereidt maatwerk porties bij speciale verzoeken en traiteurbestellingen, hanteert kruiden om gerechten op smaak te brengen en verzorgt huisbereidingen zoals saltimbocca en kalfsvinken.

De slagerij wordt continu HACCP-conform gehouden en je presenteert dagelijks het vlees op een aantrekkelijke manier.