Assistant Food & Beverage Manager (Operations)

GRANIT CY GHENT; Oost-Vlaanderen; On-site; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatieverzekering

Openbaar vervoer vergoeding

Maaltijdcheques

Ecocheques

Flexibel uurrooster

Opleidingen Marriott

Doorgroeimogelijkheden

Hotelkortingen tot 50%

Job summary

Courtyard by Marriott Ghent zoekt een Assistant Food & Beverage Manager die met passie hospitality en operatie combineert. Je stuurt het F&B-team aan en bewaakt de kwaliteit van ontbijt, Brasserie Stroom en Scala-evenementen.

Je bent hands-on, motiveert collega's, volgt gastenfeedback op en zorgt voor passende oplossingen. Je hebt minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring in F&B en bent vloeiend in Nederlands en Engels. Weekend- en feestdagenwerk zijn bespreekbaar.

Qualifications

• Minstens 5 jaar ervaring in leidinggevende functie binnen F&B of hospitality.
• Natuurlijke leider die collega's kan motiveren en het goede voorbeeld geeft.
• Hands-on mentaliteit met overzicht en praktische oplossingen.
• Goede communicatie in Nederlands en Engels.
• Beschikbaar tijdens weekends en feestdagen.

Responsibilities

• Volgen van de dagelijkse werking van ontbijt, Brasserie Stroom en Scala op de voet.
• Op de werkvloer staan en collega's ondersteunen tijdens drukte.
• Coachen en motiveren van het F&B-team.
• Feedback van gasten opvolgen en klachten professioneel afhandelen.
• Hygiëne, voedselveiligheid en HACCP naleven.
• Ondersteunen bij personeelsplanning en voorraadbeheer; bij afwezigheid operationele leiding nemen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Gastvrijheid

Hands-on

Nederlands en Engels

Beschikbaarheid in weekends

Tools

Personeelsplanning

Job description

Onbepaalde duur Voltijds

Functieomschrijving

Zin om jouw passie voor hospitality te combineren met een sterke operationele rol?

Courtyard by Marriott Ghent en Scala Meeting & Event Center zoeken een Assistant Food & Beverage Manager die graag de handen uit de mouwen steekt en energie haalt uit het aansturen van een team. Iemand die weet wat er nodig is om een service vlot te laten verlopen, oog heeft voor kwaliteit en ervoor zorgt dat gasten én collega's zich goed voelen. Van het ontbijt tot de bediening in Brasserie Stroom en evenementen in Scala: jij houdt het overzicht, springt bij waar nodig en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. Je bent een echte people person met een hart voor hospitality en een passie voor de dagelijkse werking. Herkenbaar? Dan leren we je graag kennen!

Wat houdt jouw functie als Assistant Food & Beverage Manager in?

• Je volgt de dagelijkse werking van het ontbijt, Brasserie Stroom en Scala Meeting & Event Center op. Je zorgt ervoor dat de service vlot verloopt en de kwaliteit op elk moment gegarandeerd blijft.
• Je staat zelf op de werkvloer, ondersteunt je collega's tijdens drukke momenten en geeft het goede voorbeeld. Samen zorgen jullie ervoor dat elke gast kan rekenen op de service die hij of zij van Courtyard by Marriott mag verwachten.
• Je begeleidt, coacht en motiveert het F&B-team. Je helpt collega's groeien in hun functie en zorgt mee voor een fijne samenwerking binnen het team.
• Je volgt feedback van gasten op, pakt klachten op een professionele manier aan en zoekt samen met het team naar oplossingen.
• Je waakt over de hygiëne, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen en zorgt ervoor dat de procedures en kwaliteitsnormen van Marriott worden nageleefd.
• Je ondersteunt de Food & Beverage Manager bij de personeelsplanning, dagelijkse organisatie, bestellingen, voorraadbeheer en kostenopvolging. Bij diens afwezigheid neem je de operationele leiding over de afdeling op.

Wie zoeken we?

• Je hebt minstens 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen Food & Beverage of de hospitalitysector.
• Je bent een natuurlijke leider die collega's weet te motiveren en zelf het goede voorbeeld geeft.
  Gastvrijheid zit in je natuur. Je vindt het belangrijk dat gasten zich welkom voelen en dat de service tot in de puntjes verzorgd is.
• Je bent hands‑on en steekt zelf graag de handen uit de mouwen. Ook wanneer het druk wordt, behoud je het overzicht en zoek je naar praktische oplossingen.
• Je communiceert vlot in het Nederlands en Engels. Je werkt graag samen met verschillende teams en neemt verantwoordelijkheid wanneer dat nodig is.
• Je bent flexibel beschikbaar, ook tijdens weekends en feestdagen. Ervaring met personeelsplanning, administratie en kostenbeheersing is mooi meegenomen.

Wat bieden wij jou?

Bij Courtyard by Marriott Ghent werk je in een internationale omgeving waar hospitality centraal staat. Je krijgt de kans om je eigen stempel te drukken op de dagelijkse werking van onze F&B-afdeling en samen met de Food & Beverage Manager en het team verder te bouwen aan een sterke service.

Dit mag je verwachten:

• Een vast contract van onbepaalde duur.
• Een aantrekkelijk loonpakket.
• Een uitgebreide hospitalisatieverzekering van DKV.
• Volledige terugbetaling van je kosten voor openbaar vervoer.
• Maaltijdcheques en ecocheques.
• Een flexibel uurrooster. In de hospitalitysector werken we niet altijd van negen tot vijf, maar daar staan ook voordelen tegenover. Je hebt regelmatig vrije momenten wanneer anderen aan het werk zijn. We zoeken samen naar een goede balans tussen werk en privé.
• Opleidingen via Marriott International, Aimbridge en HorecaForma om je kennis verder uit te breiden en jezelf te blijven ontwikkelen.
• Doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelgroep.
• Exclusieve hotelkortingen tot 50%.

Courtyard by Marriott Ghent maakt deel uit van een unieke hospitality hub, samen met Holiday Inn Express & Suites en Residence Inn by Marriott. De hub omvat ook het Scala Meeting & Event Center en vormt zo een dynamische omgeving waar gasten kunnen verblijven, vergaderen, dineren en Gent beleven.

Met 174 stijlvolle kamers combineert Courtyard modern design met comfort en functionaliteit, voor zowel zakelijke als leisure gasten. Your stay, your way – dat is waar Courtyard voor staat.

Bereikbaarheid

Onze locatie is gemakkelijk bereikbaar, waar je ook vandaan komt. Kom je met de auto? Dan parkeer je zorgeloos op onze ruime parking. Fietsers, steppers of speedpedelecers vinden vlot hun weg via veilige en goed aangelegde fietspaden tot aan de ingang, met een handige fietsenstalling ter plaatse. Ook het openbaar vervoer brengt je moeiteloos tot bij ons: tram- en bushaltes bevinden zich op wandelafstand, met vlotte verbindingen via De Lijn.

Iedereen welkom

We geloven in de kracht van diversiteit. Wie je ook bent, waar je ook vandaan komt – als jij enthousiast bent over deze rol, moedigen we je aan om te solliciteren. We verwelkomen graag jouw unieke kijk en achtergrond.

Klaar om ons team te versterken? We horen graag van je.

Je hebt al eerder gesolliciteerd voor deze functie.

Dan ben je op de juiste plaats geland, Jobat.be heeft 24 Horeca management jobs ter beschikking in Oost-Vlaanderen.