Sous Chef (m/w/d)

JUFA Hotels; St. Barbara im Mürztal; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Transparentes Gehalt

Sonntagszuschlag + 13. & 14. Gehalt

4-Tage-Woche & freies Wochenende

Kostenfreie Verpflegung

Urlaubsrabatte & Mitarbeitervorteile

Weiterbildung & Karriere-Programm

Job summary

JUFA Hotels Veitsch sucht eine engagierte Fachkraft zur Küchenleitung oder Stellvertretung. Du verantwortest Speisenproduktion, Menüplanung und Qualitätsstandards, führst das Team und sorgst für eine reibungslose Ausbildung der Lehrlinge.

Das Haus bietet faire Bezahlung nach Kollektivvertrag, 4-Tage-Woche und Zusatzleistungen inkl. 13. und 14. Monatsgehalt sowie Verpflegungskosten vor Ort. Flexible Arbeitszeiten, Urlaubsregelung und Mitarbeiterrabatte runden das Paket ab.

Qualifications

• Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise Führungsposition.
• Kreativität & Drive: Freude am Kochberuf und Einsatzbereitschaft.
• Organisationstärke und Teamfähigkeit.
• Flexibilität bei dynamischen Service-Situationen.

Responsibilities

• Speisenproduktion gemäß JUFA-Qualitätsrichtlinien und Koordination des à-la-carte-Geschäfts.
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten und Menüplanung.
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen und Lehrlingsausbildung unterstützen.
• Qualität & Hygiene: HACCP-Vorgaben und Unterweisung sicherstellen.
• Warenwirtschaft: Bestellanforderungen erstellen und Lagerbestände kontrollieren.

Skills

Leadership

Teamführung

Küchenmanagement

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Job description

Kulinarische Leitung | Stellvertretende Küchenleitung | Stellvertretende:r Küchenchef:in

ab sofort | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch mit 42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

• Gehalt Fachkraft: ab € 2.605,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via „my JUFA“ App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à-la-carte-Geschäfts
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie aktive Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
• Qualität & Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Unterweisung und Sicherstellung der HACCP-Hygienevorschriften
• Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen sowie konsequente Kontrolle von Warenlieferungen und Lagerbeständen

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• Erfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer vergleichbaren (Führungs-)Position
• Kreativität & Drive: Große Freude am Kochberuf, hohe Einsatzbereitschaft sowie ein Auge für moderne Food-Trends
• Organisation: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an dynamische Service-Situationen und eine strukturierte Arbeitsweise