Sous Chef (m/w/d)

jobsin; Maria Alm am Steinernen Meer; Vor Ort; EUR 27.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

The Eder Collection in Maria Alm bietet eine spannende Position in der Küche. Als Stellvertreter des Küchenchefs unterstützen Sie bei der Organisation, übernehmen die Einsatzplanung und koordinieren die Küchenmitarbeiter. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, gestalten Menüs und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

Sie bringen Führungsqualitäten, Kreativität und schnelle Problemlösungen mit. Wir bieten Weiterbildungsmöglichkeiten und arbeiten in einer dynamischen Urlaubsregion mit

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Küche ist erforderlich.
• Planung von Schicht- und Arbeitsabläufen.
• Teamfähigkeit und Koordination werden vorausgesetzt.

Aufgaben

• Stellvertreter des Küchenchefs übernehmen.
• Abläufe organisieren und Posten überwachen.
• Personalplanung und Koordination der Küchenmitarbeiter.
• Einkauf und Warenbestellung prüfen.
• HP-Menüs und À-la-Carte-Gerichte zusammenstellen.
• Auf dem Posten kochen und Mise en Place sicherstellen.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Koordination

Zeitmanagement

Kommunikation

Kreativität

Problemlösung

Jobbeschreibung

Unternehmen: The Eder Collection

Standort: Hotel FriDa

Abteilung: Küche

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Kollektivvertrag | Überbezahlung nach Qualifikation & Erfahrung

Ansprechperson: HR-Team

Aufgaben

• Stellvertreter des Küchenchefs
• Organisation der Arbeitsabläufe und Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
• Personalplanung / Koordination der Küchenmitarbeiter
• Einkauf
• Kontrolle Warenbestand und Bestellungen
• Zusammenstellung HP-Menüs und à-la-Carte-Gerichte
• Kochen am Posten
• Mise en Place

Anforderungen

• Österreichische und internationale Küche
• Pünktlichkeit, gutes Zeitmanagement, Schnelligkeit
• Verlässlichkeit
• Sauberkeit und Hygiene
• Organisationsfähigkeit
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• Kompetenz in der Vorbereitung der Zutaten, des Kochens und des Anrichtens
• Gute Aufnahmefähigkeit und schnelle Problemlösung
• Führungsqualitäten

Warum wir?

In den drei Hotels der Eder Collection in Maria Alm dreht sich alles um den guten Geschmack. Und das beim Wohlfühlen wie beim Essen.

Im Lifestyle Hotel Eder vereinen wir internationale Spezialitäten mit Schmankerln der österreichischen Küche.

Im Alpine Boutique & Adults Only Hotel SEPP kreieren unsere Spitzenköche kreative Köstlichkeiten. Und das live an der Show Cooking Station.

Im verrückten Haus und Familienhotel EdeR FriDa schnabulieren kleine und große Gäste Leckerbissen aus aller Welt.

In unserem kreativen Küchenteam ist noch Platz für einfallsreiche Geschmacks-Experten, Genuss-Zauberer und Küchen-Künstler, die gerne über den Tellerrand schauen, um unsere Gäste mit bodenständigen und mit außergewöhnlichen Gaumenfreuden zu verwöhnen.

Als Teil unserer Eder Collection, bist Du mittendrin in einer traumhaft schönen Urlaubsregion, einem tollen Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team, genießt viele Goodies und hast zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung.

Wenn Du Freude an der Arbeit und Begeisterung für Deinen Beruf hast, können wir es kaum erwarten, Dich kennenzulernen. Wir haben Dich auf den Geschmack gebracht?