Sous Chef – Kreative Küchenführung & Spitzenqualität

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt; Going am Wilden Kaiser; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

13. und 14. Gehalt

Mitarbeiterrestaurant mit freier Verpf

Weiterbildung im Stanglteam (E-Lernen)

Aufstiegsmöglichkeiten

Umweltzeichen & nachhaltige UnternehmK

Kulinarische Weiterbildung

Job summary

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser sucht eine engagierte Küchenpersönlichkeit auf Profi-Niveau. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und entwickeln kreative Speisenkonzepte.

Sie sichern Qualität, organisieren Abläufe und fördern Talente im Team. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Mise en place, greifen auf hochwertige lokale Zutaten zurück und gestalten den Gästen unvergessliche

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjäh­rige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise Führungsposition.
• Erfahrung in Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitern.
• Gespür für neue kulinarische Trends sowie Freude an der Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisenkonzepte.
• Hoher Anspruch an Qualität, Frische und Präsentation der Speisen.
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise und Verständnis für effiziente Küchenabläufe.
• Wirtschaftliches Denken, Warenwirtschaft, Bestellwesen und Kostenkontrolle.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist.
• Freude an der Weitergabe von Fachwissen an Kochtalente

Responsibilities

• Mise en place erstellen
• Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs und Umsetzung der Qualitätsstandards
• Sorgfältiger Umgang mit sämtlichen Zutaten und Rohstoffen
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten Team
• Verarbeitung von frischen, hochwertigen Produkten
• Eigene Ideen einbringen

Skills

Kochkunst

Führungserfahrung

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Zahlenverständnis

Teamfähigkeit

Lehrlingsförderung

Education

Kochausbildung

Gehobene Gastronomieerfahrung

Führungserfahrung

Job description

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser sucht eine engagierte Küchenpersönlichkeit auf Profi-Niveau. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und entwickeln kreative Speisenkonzepte.

Sie sichern Qualität, organisieren Abläufe und fördern Talente im Team. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Mise en place, greifen auf hochwertige lokale Zutaten zurück und gestalten den Gästen unvergessliche