Küchenchef – Leitung, Qualität & Moderne Küche im Resort

Join; Bad Aussee; Vor Ort; EUR 32.000 - 39.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Kostenlose Unterkunft

5-Tage-Woche 45 Std.

Zusammenfassung

Join sucht in der Steiermark einen erfahrenen Küchenchef für eine Ganzjahresstelle in einem renommierten Resort. Sie leiten die Küche sowohl kulinarisch als auch organisatorisch und gestalten das Speisenangebot in Abstimmung mit dem Team.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Führung des Küchenteams, Arbeitsplanung und die Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygiene (HACCP) und Wareneinsatz. Es erwartet Sie eine ganzjährige Anstellung mit einer geregelten 5-Tage-Woche (45 Std.).

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung als Küchenchef oder Souchef
• Ausgeprägtes Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Leidenschaft für Qualität, Regionalität und moderne Küchenprozesse

Aufgaben

• Du leitest die Küche kulinarisch und organisatorisch
• Konzeption und Abstimmung des Speisenangebots (À-la-carte & Produktion)
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygiene (HACCP) und Wareneinsatz

Kenntnisse

Küchenleitung

Führungserfahrung

HACCP

Qualitätsmanagement

Organisationstalent

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Join sucht in der Steiermark einen erfahrenen Küchenchef für eine Ganzjahresstelle in einem renommierten Resort. Sie leiten die Küche sowohl kulinarisch als auch organisatorisch und gestalten das Speisenangebot in Abstimmung mit dem Team.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Führung des Küchenteams, Arbeitsplanung und die Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygiene (HACCP) und Wareneinsatz. Es erwartet Sie eine ganzjährige Anstellung mit einer geregelten 5-Tage-Woche (45 Std.).