Sous Chef: Innovative Küche, Teamführung & Qualität

Almwellness Hotel Pierer*Superior; Semriach; In loco; EUR 42.000 - 62.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Almwellness Hotel Pierer Superior sucht eine engagierte Fachkraft zur Mitentwicklung zeitgemäßer Gerichte und zur Unterstützung der Küchenleitung. Sie koordinieren das Küchenteam, sichern die Qualität der Speisen und die Einhaltung hygienischer Vorgaben gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Abstimmung von Bestellungen, Rezeptierungen und Kalkulationen in der Warenwirtschaft sowie Mitwirkung bei der Budgetkontrolle. Eine engagierte Teamarbeit und Liebe zum Detail zeichnen Sie aus.

Mansioni

• Mitentwicklung zeitgemäßer Gerichte mit einer herausragenden Speisenqualität und Produktpräsentation
• Unterstützung bei der Führung und Koordination des Küchenteams
• Sicherstellung der Effizienz aller Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie Einhaltung der definierten Ziele und Vorgaben betreffend Qualität, Hygiene (HACCP) und Sicherheit
• Abstimmung der Bestellungen mit dem Zentraleinkauf
• Rezeptierungen und Kalkulationen in Abstimmung mit der Warenwirtschaft
• Mitwirken bei der Budgetkontrolle…

Descrizione del lavoro

Almwellness Hotel Pierer Superior sucht eine engagierte Fachkraft zur Mitentwicklung zeitgemäßer Gerichte und zur Unterstützung der Küchenleitung. Sie koordinieren das Küchenteam, sichern die Qualität der Speisen und die Einhaltung hygienischer Vorgaben gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Abstimmung von Bestellungen, Rezeptierungen und Kalkulationen in der Warenwirtschaft sowie Mitwirkung bei der Budgetkontrolle. Eine engagierte Teamarbeit und Liebe zum Detail zeichnen Sie aus.