Küchenleiter (m/w/d) – Menüplanung, Führung & Unterkunft

Amadeus; Serfaus; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Unterkunft

Verpflegung

Job summary

Amadeus in Serfaus sucht eine leitende Köchin/ einen Küchenchef zur Unterstützung der Küchenleitung und zur Führung des Küchenteams. Sie erstellen Speisepläne, Menükarten und sichern über hohe Qualitätsstandards die Speisenqualität.

Darüber hinaus verantworten Sie Warenbestellung, Lagerhaltung, Hygiene/ HACCP und Kostenkontrolle. Die Position ist Vollzeit mit 6-Tage-Woche und bietet kostenlose Unterkunft sowie Verpflegung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position.
• Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Organisation.
• Hohe Qualitätsorientierung und Verantwortungsbewusstsein.
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• Sichere Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung der Küchenleitung.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Erstellung von Speiseplänen und Menükarten.
• Sicherstellung einer hohen Speisenqualität und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung.
• Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Einsatz von Ressourcen.
• Ausbildung und Einschulung von Mitarbeiter:innen und Lehrlingen.

Skills

Führung

Mitarbeiterführung

Organisation

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Amadeus in Serfaus sucht eine leitende Köchin/ einen Küchenchef zur Unterstützung der Küchenleitung und zur Führung des Küchenteams. Sie erstellen Speisepläne, Menükarten und sichern über hohe Qualitätsstandards die Speisenqualität.

Darüber hinaus verantworten Sie Warenbestellung, Lagerhaltung, Hygiene/ HACCP und Kostenkontrolle. Die Position ist Vollzeit mit 6-Tage-Woche und bietet kostenlose Unterkunft sowie Verpflegung.