Küchenchef (m/w/d)

Obertauern; Salzburg; Hybrid; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Job summary

Gnadenalm bei Obertauern sucht eine/n Küchenchef/in (m/w/d) mit Leidenschaft für österreichische Küche. Sie führen das Küchenteam, entwickeln Gerichte weiter und gestalten Abläufe, Einkauf und Hygiene direkt in der Almküche.

Sie arbeiten in einem familiengeführten Betrieb mitten in der Salzburger Bergwelt und setzen auf persönlichen Umgang sowie Zusammenhalt im Team.

Qualifications

• Erfahrung als Küchenleitung oder Küchenchef
• Führungserfahrung im Küchenteam
• Sicherheit und Umsetzung von Hygienestandards

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Leitung der Küche und Führung des Küchenteams
• Zubereitung und Weiterentwicklung unserer Gerichte
• Organisation der Küchenabläufe und Personaleinsatzplanung
• Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygienestandards

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätssicherung

Tools

Küchenmanagement-Software

Wareneinsatzkontrolle

Job description

Du liebst die österreichische Küche und führst dein Team mit Können, Ruhe und Humor? Dann übernimm die Küchenleitung auf unserer Gnadenalm bei Obertauern!

Als Küchenchef (m/w/d) begeisterst du unsere Gäste mit herzhaften Almgerichten, bringst eigene Ideen ein und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Küchenalltag. Dich erwartet ein familiengeführter Betrieb mitten in der Salzburger Bergwelt, in dem persönlicher Umgang und Zusammenhalt zählen.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

• Eigenverantwortliche Leitung der Küche und Führung des Küchenteams
• Zubereitung und Weiterentwicklung unserer Gerichte
• Organisation der Küchenabläufe und Personaleinsatzplanung
• Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygienestandards