Souschef – Küchenleitung, Live-Cooking & Teamführung

Aldiana Club Salzkammergut & Grimming Therme; Neuhofen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Exklusive Reiserabatte

Nutzung der Clubanlage

14 Gehälter

Parkplatz

Dienstzimmer bei Bedarf

Ausseerland Benefit Card

Jobrad

Anstellung im Jahresbetrieb

Job summary

Aldiana Club Salzkammergut & Grimming Therme sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Mitarbeitermotivation und Einsatzplanung. Sie übernehmen Verantwortung im gesamten Küchenbereich, vertreten den Küchenchef und sorgen für eine reibungslose Vor- und Zubereitung der täglichen Buffets.

Sie führen ein internationales Küchenteam, arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und stellen die Einhaltung von HACCP-Standards sicher. Eine Leidenschaft für hochwertige Speisen und Teamarbeit wird erwartet.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Kochlehre in der gehobenen Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Sie führen ein Küchenteam eigenverantwortlich und arbeiten fokussiert.

Responsibilities

• Mitverantwortung für den gesamten Küchenbereich inkl. Mitarbeiterführung
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Zuständig für Vor- und Zubereitung der Speisen gemäß dem täglichen Themenbuffet
• Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erstellen
• Unterstützung bei Warenannahme, Verräumung und Kontrolle
• Live-Cooking-Stationen professionell bedienen und Gästekontakt pflegen
• Unterstützung bei allen F&B-Outlets und Aktionen
• Umsetzung von Ordnung und Sauberkeit gemäß HACCP-Leitlinien
• Lehrlingsausbildung unterstützen

Skills

Teamführung

Gästekontakt

Eigenmotivation

Deutschkenntnisse

Education

Kochlehre in gehobener Gastronomie

Job description

Aldiana Club Salzkammergut & Grimming Therme sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Mitarbeitermotivation und Einsatzplanung. Sie übernehmen Verantwortung im gesamten Küchenbereich, vertreten den Küchenchef und sorgen für eine reibungslose Vor- und Zubereitung der täglichen Buffets.

Sie führen ein internationales Küchenteam, arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und stellen die Einhaltung von HACCP-Standards sicher. Eine Leidenschaft für hochwertige Speisen und Teamarbeit wird erwartet.