Sous Chef: Genussmomente & Menügestaltung

VAYA Group; Elbigenalp; Presencial; EUR 36.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gastro-Karriere sucht einen Sous Chef (m/w/d) für das VAYA Lechtal in Tirol. Sie vertreten bei Abwesenheit den Küchenchef und sind verantwortlich für die Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Bereichen.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Erstellung von Menükarten, Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln sowie Warenannahme, Kontrolle, Lagerung und monatliche Inventur.

Responsabilidades

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Teilbereichen.
• Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln.
• Warenannahme, Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung der Waren.
• Monatliche Inventur und Qualitätskontrollen.

Descripción del empleo

Gastro-Karriere sucht einen Sous Chef (m/w/d) für das VAYA Lechtal in Tirol. Sie vertreten bei Abwesenheit den Küchenchef und sind verantwortlich für die Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Bereichen.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Erstellung von Menükarten, Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln sowie Warenannahme, Kontrolle, Lagerung und monatliche Inventur.