Restaurantmanager (m / w / d)

DO & CO; Wien; Presencial; EUR 46.000 - 55.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Überkollektivvertragliches Gehalt ab 4

Täglich frisch zubereitetes Mittag- &

Descripción de la vacante

DO & CO sucht eine/n Restaurantmanager/in (m/w/d) am Stephansplatz in Wien, der/die das operative Tagesgeschäft auf höchstem Niveau steuert. Sie führen das Service-Team, beraten Gäste zu Speisen, Weinen und Getränken und sichern eine herausragende Guest Experience.

Vorausgesetzt wird eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie, idealerweise eine Sommelier-Ausbildung, sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung.
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und internationale Gästekreise.
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst.
• Erfahrung in Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams.
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Situationen.
• Stilvolles, souveränes Auftreten; hohe soziale Kompetenz.
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Responsabilidades

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau.
• Gastgeber:in mit Leidenschaft und Gespür für nationale und internationale Gästekreise.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams.
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience und höchster Qualitätsstandards.
• Verbale und fachliche Beratung zu Speisen, Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten.
• Hohe Ansprüche an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft.
• Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management.
• Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz und Gastfreundschaft vereint.

Conocimientos

Führung

Teamförderung

Organisation

Kommunikation

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Unternehmerisches Denken

Educación

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Sommelier-Ausbildung

Descripción del empleo

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsRestaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint

Stellenbeschreibung

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsRestaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint

Unternehmensbeschreibung

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die
k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Qualifikationen

WAS SIE AUSZEICHNET

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Ausgeprägte Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz, Kommunikationsstärke und Entscheidungsfähigkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT

Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt abEUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.328,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.

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