Restaurantmanager (m / w / d)

Hospitaliti; Wien; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Mittagessen inklusive

Zentrale Lage Wien

Kollektivvertragliches Gehalt ab 4.500

Job summary

DO & CO in Wien sucht eine(n) Restaurantmanager(in) (m/w/d) ffcr die Leitung unserer Restaurants am Stephansplatz. Sie verantworten operatives Tagesgesche4ft, sichern Service auf Spitzen-Niveau und betreuen internationale Gaste mit Leidenschaft.

Sie ffchren, motivieren und entwickeln das Service-Team weiter, beraten zu Speisen, Weinen und Getränken, und setzen Hospitality-Standards in enger Zusammenarbeit mit Küche und Management um.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrj00e Erfahrung in gehobener Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality.
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgepre4gtes Verstandnis ffcr Fine Dining, Premium Hospitality und internationale Erwartungen
• Hohe Affinite4t zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliche Zusammenhe4nge
• Ausgepre4gte Organisationsste4rke und Ruhe in stressigen Situationen
• Stilvolles, souvere4nes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz und Entscheidungsfe4higkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft

Responsibilities

• Verantwortung ffcr das operative Tagesgesche4ft und reibungslosen Serviceablauf auf hohem Niveau
• Gastgeber:in mit Leidenschaft ffcr internationale Ga90stekreise
• Ffchrung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams
• Sicherstellung einer herausragenden Guest Experience und Qualite4tsstandards
• Professionelle Beratung unserer Gaste zu Speisen, Weinen und Getränkespezialite4ten
• Liebe zum Detail und Anspruch an 6ffentliche Qualite4t, Pre9sentation und Gastfreundschaft
• Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung besonderer Restauranterlebnisse
• Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und Gastfreundschaft vereint

Skills

Leadership

Gastgeberqualitäten

Serviceorientierung

Teamführung

Kommunikation

Education

Gastronomie-/Hotellerie-Ausbildung

Sommelier-Ausbildung

Job description

DO & CO is hiring through Hosco in Vienna.

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle als Restaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint

Unternehmensbeschreibung DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD. DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Qualifikationen WAS SIE AUSZEICHNET

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Ausgeprägte Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz, Kommunikationsstärke und Entscheidungsfähigkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

IHRE ARBEITSWELT

Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien

Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO

Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene

Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2 Mindestgehalt EUR 2.328,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegenener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung
• Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.

Experience in the hospitality industry is preferred.