Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Adler´s GmbH; Innsbruck; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

ADLERS Lifestyle-Hotel Innsbruck sucht eine*n Gastgeber*in, der/die das À-la-carte-Restaurant weitsicht leitet und direkt am Gast arbeitet. Sie führen Ihr Team, betreuen Ihre eigene Station und bringen Ideen zur Weiterentwicklung des Restaurantangebots ein.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige gehobene Service-Erfahrung und hervorragende Weinkenntnisse mit. Zudem verantworten Sie Seminare, Bankette und die abteilungsübergreifende Zusammenarbeit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Service.
• Sehr gute Weinkenntnisse und Freude an der aktiven Weinberatung.
• Erfahrung mit Seminaren, Veranstaltungen oder Banketten.
• Führungserfahrung oder Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu machen.
• Freude am direkten Gästekontakt und an der Arbeit auf der eigenen Station.

Responsibilities

• Operativen Restaurantbetrieb leiten und Service professionell gestalten.
• Verantwortungsbereich selbstständig organisieren und Prozesse optimieren.
• Weinberatung durchführen und aktiven Verkauf von Speisen und Getränken unterstützen.
• Eigene Ideen entwickeln und Tagesangebote in Abstimmung mit dem Küchenteam erstellen.
• Seminare, Veranstaltungen und Bankette organisatorisch vorbereiten und begleiten.
• Enge Zusammenarbeit mit Bar, Küche und Rezeption sicherstellen und Informationsfluss optimieren.

Skills

Teamführung

Ausbildung Lehrlinge

Weinberatung

Organisation

Kommunikation

Gästekontakt

Education

Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

ADLERS Lifestyle-Hotel Innsbruck | Vollzeit

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft, arbeitest gerne direkt am Gast und möchtest deine eigenen Ideen einbringen? Dann übernimm die Leitung unseres À-la-carte-Restaurants weitsicht – hoch über den Dächern von Innsbruck.

Deine Aufgaben:

• Gastgeber und Führungskraft

  • Du leitest den operativen Restaurantbetrieb und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen professionellen, herzlichen und aufmerksamen Service. Dabei bist du nicht nur Führungskraft, sondern arbeitest aktiv am Gast und betreust deine eigene Station.

• Eigenverantwortung und Organisation

  • Du organisierst deinen Verantwortungsbereich selbstständig, erkennst, was zu tun ist, und stellst sicher, dass im täglichen Betrieb alles funktioniert. Herausforderungen gehst du aktiv an und findest passende Lösungen.

• Weinberatung und aktiver Verkauf

  • Du verfügst über fundierte Weinkenntnisse, berätst unsere Gäste kompetent und empfiehlst die passende Weinbegleitung zu unseren Gerichten. Gemeinsam mit dem Team förderst du den aktiven Verkauf von Speisen und Getränken.

• Kreativität und Weiterentwicklung

  • Du bringst eigene Ideen ein und entwickelst unser Restaurantangebot laufend weiter. Gemeinsam mit unserem Küchenchef erstellst du attraktive Tagesangebote und sorgst für eine gelungene Verbindung von Küche, Service und Verkauf.

• Seminare und Bankette

  • Neben dem À-la-carte-Geschäft bist du für die operative Vorbereitung unserer Seminare, Veranstaltungen und Bankette mitverantwortlich. Du stellst sicher, dass die Räume entsprechend den Vorgaben vorbereitet sind, benötigtes Equipment bereitsteht und alle relevanten Informationen an das Serviceteam übergeben werden.

• Zusammenarbeit im Haus

  • Eine enge und wertschätzende Zusammenarbeit mit unserem Bar-, Küchen- und Rezeptionsteam ist uns besonders wichtig. Du sorgst für einen guten Informationsfluss, klare Absprachen und reibungslose Übergaben zwischen den Abteilungen.

• Teamführung und Ausbildung

  • Du führst, motivierst und entwickelst dein Serviceteam. Als Ausbildungsbetrieb legen wir besonderen Wert auf die professionelle Begleitung unserer Lehrlinge. Du vermittelst dein Wissen praxisnah und unterstützt junge Talente bei ihrer Entwicklung.

• Qualität und Wirtschaftlichkeit

  • Du stellst reibungslose Serviceabläufe sicher, erstellst Dienst- und Einsatzpläne und achtest auf die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards. Auch Warenbestände, Bestellungen, Kosten und ein wirtschaftlicher Personaleinsatz gehören zu deinem Verantwortungsbereich.

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Service

• Sehr gute Weinkenntnisse und Freude an der aktiven Weinberatung

• Erfahrung mit Seminaren, Veranstaltungen oder Banketten

• Führungserfahrung oder den Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu machen

• Freude am direkten Gästekontakt und an der Arbeit auf der eigenen Station

• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Kreativität und den Mut, eigene Ideen umzusetzen

• Gute Kommunikation und Freude an abteilungsübergreifender Zusammenarbeit

• Erfahrung in der Ausbildung von Lehrlingen oder die Bereitschaft, diese Aufgabe zu übernehmen

• Hands-on-Mentalität und professionelles Auftreten

• Wirtschaftliches Denken und gutes Zahlenverständnis

• Belastbarkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Wer wir sind?

Das ADLERS Lifestyle-Hotel gehört zu den harry’s home & adler hotels, einem familiengeführten Unternehmen in fünfter Generation mit Häusern in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Unser Hotel verfügt über 79 moderne Zimmer und Suiten, einen exklusiven Spa-Bereich sowie das Restaurant weitsicht mit mehr als 90 À-la-carte-Plätzen. Hinzu kommen eine Bar, eine Terrasse, zwei Veranstaltungs- und Seminarräume sowie unsere Dachterrasse im 13. Stock mit freiem Blick über Innsbruck und die Tiroler Bergwelt.

Bei uns treffen urbaner Lifestyle, persönliche Gastfreundschaft und ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz aufeinander. Als Träger des Siegels „Top-Arbeitgeber im Hotel- & Gastgewerbe“ legen wir großen Wert auf ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und ein starkes Miteinander.

Du möchtest Verantwortung übernehmen, selbstständig arbeiten, dein Team weiterentwickeln und unser Restaurant mit deinen Ideen aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.