Restaurantleiter/in (m/w/d)

Pepper Collection; Lech; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Freie Unterkunft und Verpflegung

Mitarbeiter-Spa-Abend

Entlohnung über dem Kollektivlohn

Zusammenfassung

Das Pepper Collection in Lech am Arlberg sucht einen Restaurantleiter, der das Serviceteam führt und unvergessliche Momente für die Gäste kreiert. Mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung und mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie bieten wir ein wertschätzendes Arbeitsklima sowie faire Dienstzeiten.

Der ideale Kandidat bringt Leidenschaft für den Service, Wein- und Kulinarikkenntnisse sowie ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Freie Unterkunft und Verpflegung sind in einem der schönsten Skigebiete der Welt inkludiert.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Hohe Einsatzbereitschaft und Engagement.
• Detailorientierung mit Fokus auf das Wohl des Gastes.

Aufgaben

• Operative Leitung und Organisation des Restaurants.
• Mitarbeiterführung und Tagesgeschäft abwickeln.
• Gäste während des Services betreuen.

Kenntnisse

Leidenschaft und Affinität zum Beruf

Verantwortungsbewusstsein

Servicedenken

Wein- und Kulinarikkenntnisse

Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe

Jobbeschreibung

Bist du bereit für eine neue Herausforderung?

Das Aurelio 5-Sterne S Hotel ist ein exklusives Boutique-Hotel in Lech am Arlberg. Wiederholt zum weltbesten Ski-Boutique Hotel der Welt gewählt, bietet es Luxus auf eine völlig neue Art und Weise. Kein Prunk und Pomp, sondern wenig Hektik, viel Privatsphäre und vor allem viel Zeit. Und das alles mit einem erstklassigen Service, der unseren Gästen den größten Luxus überhaupt ermöglicht: Zeit. Mehr Zeit für sich, mehr Zeit für Erlebnisse, mehr Zeit für die Dinge, die Geld nicht kaufen kann. Wir machen es möglich, ohne großes Drumherum. Understatement eben. Aber auf dem höchsten Niveau.

Das Aurelio Lech zählt zu den exklusivsten Gourmetadressen Österreichs. Mit 4 Hauben von Gault Millau und 4 Gabeln von Falstaff steht unser Restaurant für höchste kulinarische Handwerkskunst, alpine Eleganz und kreative Raffinesse. Unser Ziel: Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten – in einem Ambiente das unaufgeregten Luxus, Leidenschaft und Perfektion vereint.

Understatement. At its highest level.

Als Restaurantleiter führst du unser Serviceteam und kreierst so unvergesslich Momente für unsere Gäste

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die operative Leitung und Organisation des Restaurants im Hotel
• Du organisierst die täglichen Abläufe deines Teams, bist für die Mitarbeiterführung verantwortlich und sorgst für die Abwicklung des Tagesgeschäfts
• Du sorgst für eine korrekte Verbuchung der Speisen und Getränke im Kassensystem
• Du betreust Gäste während dem Mittag- und Abendservice und achtest darauf, dass sie bestens versorgt und all ihre kulinarischen Wünsche erfüllt sind
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste
• Du empfiehlst und servierst Getränke, Speisen und den passenden Wein zu den Gerichten
• Du entwickelst das gastronomische Angebot in Abstimmung mit der Geschäftsleitung weiter
• Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung der Getränke, insbesondere der Weine
• Du kontrollierst die Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
• Du bist für die Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften im Service verantwortlich
• Mit deinem souveränen Verkaufsgeschick förderst du den Umsatz des Restaurants
• Du bist im regelmäßigen Austausch mit dem F&B Manager, dem Küchenchef und der Rezeption
• Du achtest auf eine gute Zusammenarbeit, Koordination und den Informationsaustausch zwischen den Mitarbeiter/innen und den Abteilungen
• Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und der Hotelleitung zusammen, um Ideen und Verbesserungsvorschläge zu äußern, entgegenzunehmen und diese umzusetzen
• Du machst die Dienstplaneinteilung inklusive Urlaubsplanung

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung mit entsprechender mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du hast Leidenschaft und Affinität zum Beruf und Freude an der Arbeit
• Du übernimmst gern Verantwortung und bringst viel Einsatzbereitschaft und Engagement
• Du bringst relevantes Fachwissen über Speisen und Getränke sowie Service auf hohem Niveau mit
• Du bringst eine ausgeprägte Affinität zum Wein und zur Kulinarik mit
• Du achtest auf Details und hast immer das Wohl des Gastes im Blick
• Du bist ein herzlicher, empathischer und kommunikativer Mensch
• Du überzeugst mit deinem gast- und serviceorientierten Denken und selbstbewussten, zuvorkommenden Auftreten
• Du hast viel Motivation für die Qualitätsverbesserung und treibst aktiv neue Ideen voran
• Du hast ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse (jede weitere Sprache ist natürlich von Vorteil)
• Dein Erscheinungsbild ist gepflegt und vertrauenswürdig
• Deine Eigenverantwortung, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit zeichnen dich aus
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Hygieneverständnis und Ordentlichkeit sind für dich selbstverständlich
• Dank deiner Lösungsorientiertheit meisterst du alle Herausforderungen mit Geschick und Gelassenheit

Deine Benefits

• Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima
• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Freie Unterkunft und Verpflegung
• Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Arbeiten wo andere Urlaub machen - in einem der schönsten und bekanntesten Skigebiete der Welt
• Mitarbeiter-Spa-Abend
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge
• Family and Friends-Raten