Restaurant-Manager (Pre-Opening) – Gästeerlebnis & Betrieb

Lindt & Sprüngli Austria; Wien; On-site; EUR 50,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Schokoladendeputat

Wellbeing Angebote

Weiterbildung & Mentoring

Job summary

Lindt & Sprüngli Austria sucht zur Unterstützung des Teams der Lindt World of Chocolate eine erfahrene Führungspersönlichkeit im Bereich Gastronomie. Sie verantworten Aufbau, Betrieb und Optimierung eines 100‑Sitzrestaurant-Servers sowie einer 150‑Sitzterrasse und koordinieren das Serviceteam während der Pre‑Opening‑Phase und nach Eröffnung.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, Budget- und Kennzahlenkenntnisse sowie hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
• Erfahrung in Budgetplanung und Kennzahlensteuerung.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Aktive Mitgestaltung bei der Einrichtung von Restaurant und Bars, Entwicklung des Getränkekonzepts sowie Definition von Betriebsabläufen, Laufwegen und Servicestandards.
• Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines motivierten Serviceteams.
• Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams sowie Umsetzung einer vorausschauenden Dienst- und Urlaubsplanung.
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs in unserem Restaurant (100 Sitzplätze) und angeschlossener Terrasse (150 Sitzplätze) sowie an den To-Go Bars unter Einhaltung der Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses entlang der gesamten Guest Journey sowie professioneller Umgang mit Feedback und Reklamationen.
• Verantwortung für Umsatz-, Personal- und Wareneinsatzziele sowie Optimierung von Auslastung und Umsatzpotenzialen.
• Enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Hospitality & Event Management, Küche, Museum, Shop und Marketing.

Skills

Führung

Teamführung

Budgetplanung

Kostenkontrolle

Kennzahlensteuerung

Serviceorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Job description

Lindt & Sprüngli Austria sucht zur Unterstützung des Teams der Lindt World of Chocolate eine erfahrene Führungspersönlichkeit im Bereich Gastronomie. Sie verantworten Aufbau, Betrieb und Optimierung eines 100‑Sitzrestaurant-Servers sowie einer 150‑Sitzterrasse und koordinieren das Serviceteam während der Pre‑Opening‑Phase und nach Eröffnung.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, Budget- und Kennzahlenkenntnisse sowie hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse mit.