Restaurant Manager (m/w/d)

Lindt & Sprüngli; Wien; Hybrid; EUR 50.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Schokoladendeputat

Weiterbildung

Zusammenfassung

Lindt & Sprüngli World of Chocolate in Wien sucht einen Restaurant Manager (m/w/d) für die Pre-Opening-Phase und die Eröffnung. Du gestaltest Restaurant und Bars, entwickelst das Getränkekonzept, definierst Betriebsabläufe, Servicestandards und Laufwege.

Du baust das Serviceteam auf und setzt eine vorausschauende Dienstplanung um. Du bringst eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungserfahrung, Budget- und Kennzahlenkenntnisse sowie hervorragende Deutsch- und

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
• Budgetplanung, Kostenkontrolle und Kennzahlensteuerung.
• Ausgeprägte Service- und Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

• Aktive Mitgestaltung bei der Pre-Opening-Phase und Eröffnung des Restaurants.
• Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines Serviceteams.
• Führung und Weiterentwicklung des Teams sowie Dienst- und Urlaubsplanung.
• Sicherstellung des reibungslosen Betriebs des Restaurants (100 Sitze) und der Terrasse (150 Sitze) sowie To-Go Bars.
• Gästeerlebnis optimieren, Feedback professionell managen und Reklamationen adressieren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Budgetplanung

Kostenkontrolle

Serviceorientierung

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

## Restaurant Manager (m/w/d)Apply: Vienna, Austria: Full time: Posted Today: JR103609Wir sind eine eigenständige Tochtergesellschaft der Lindt & Sprüngli Gruppe mit über 300 Mitarbeitende mit Sitz in Wien und Produktionsstätte in Niederösterreich. Als dynamisch wachsendes Unternehmen am österreichischen Süßwarenmarkt gehen wir unseren Weg mit viel Leidenschaft, Begeisterung und Einsatz sowie einer großen Portion Spaß als Team. Wir suchen Verstärkung für das Team der Lindt World of Chocolate. **Startdatum:** ab Mitte Jänner 2027**Stundenausmaß:** Vollzeit (40h) **Das erwartet dich während der Pre-Opening-Phase sowie nach der Eröffnung:*** Aktive Mitgestaltung bei der Einrichtung von Restaurant und Bars, Entwicklung des Getränkekonzepts sowie Definition von Betriebsabläufen, Laufwegen und Servicestandards* Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines motivierten Serviceteams* Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams sowie Umsetzung einer vorausschauenden Dienst- und Urlaubsplanung* Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs in unserem Restaurant (100 Sitzplätze) und angeschlossener Terrasse (150 Sitzplätze) sowie an den To-Go Bars unter Einhaltung der Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards* Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses entlang der gesamten Guest Journey sowie professioneller Umgang mit Feedback und Reklamationen* Verantwortung für Umsatz-, Personal- und Wareneinsatzziele sowie Optimierung von Auslastung und Umsatzpotenzialen* Enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Hospitality & Event Management, Küche, Museum, Shop und Marketing**Das bringst du mit:** * Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie* Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position sowie in der Steuerung von Betrieben mit hohem Gästeaufkommen* Führungserfahrung von Teams mit 20 Mitarbeiter:innen* Praxis in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Steuerung operativer Kennzahlen* Hohe Service-, Kunden- und Qualitätsorientierung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke* Wertschätzende und teamorientierte Führungspersönlichkeit, die Begeisterung für den Aufbau neuer Strukturen und Teams mitbringt* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse **Das bieten wir dir:** * Lindt & Sprüngli MAGIC: Diverse Mitarbeiterrabatte, monatliches Schokoladedeputat, Lindt-Glücksmoment* Lindt & Sprüngli WELLBEING: Essenszuschuss, diverse Gesundheitsangebote (wie z.B. mentale Gesundheit), flexible Arbeitszeiten* Lindt & Sprüngli CAREER: Umfassendes Onboarding, Lindt Academy & Weiterbildung, Mentoring-Programm* Lindt & Sprüngli COMMUNITY: Diverse Mitarbeiterfeiern, Sportevents & Special Events Dich erwartet ein marktkonformes Jahresgehalt ab EUR 55.000- brutto. Je nach Berufserfahrung und Qualifikation besteht die Bereitschaft einer Überbezahlung. Ein attraktiver und zielorientierter Bonus ergänzt unser Angebot.