Restaurant Manager - Lead Guest Experience & Pre-Opening

Lindt & Sprüngli

Wien

Hybrid

EUR 50.000 - 61.000

Vollzeit

Vor 3 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Schokoladendeputat

Weiterbildung

Zusammenfassung

Lindt & Sprüngli World of Chocolate in Wien sucht einen Restaurant Manager (m/w/d) für die Pre-Opening-Phase und die Eröffnung. Du gestaltest Restaurant und Bars, entwickelst das Getränkekonzept, definierst Betriebsabläufe, Servicestandards und Laufwege.

Du baust das Serviceteam auf und setzt eine vorausschauende Dienstplanung um. Du bringst eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungserfahrung, Budget- und Kennzahlenkenntnisse sowie hervorragende Deutsch- und

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
Mehrjährige Führungserfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
Budgetplanung, Kostenkontrolle und Kennzahlensteuerung.
Ausgeprägte Service- und Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

Aktive Mitgestaltung bei der Pre-Opening-Phase und Eröffnung des Restaurants.
Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines Serviceteams.
Führung und Weiterentwicklung des Teams sowie Dienst- und Urlaubsplanung.
Sicherstellung des reibungslosen Betriebs des Restaurants (100 Sitze) und der Terrasse (150 Sitze) sowie To-Go Bars.
Gästeerlebnis optimieren, Feedback professionell managen und Reklamationen adressieren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Budgetplanung

Kostenkontrolle

Serviceorientierung

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

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