Qualitätsmanagement‑Assistenz: Lebensmittelsicherheit & Audits

Guschlbauer Backwaren GmbH; Oberösterreich; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Job summary

Guschlbauer Backwaren GmbH sucht eine motivierte Fachkraft für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit. Sie überwachen Hygiene- und Qualitätsstandards, erstellen Spezifikationen, HACCP-Dokumente und unterstützen Audits.

Sie bringen eine passende Ausbildung oder ein Studium im Lebensmittelbereich mit, arbeiten sorgfältig und eigenständig, und arbeiten eng mit Produktion, Verkauf und Entwicklung zusammen.

Qualifications

• Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelmanagement, Ernährung oder vergleichbare Ausbildung.
• Fachwissen in Lebensmittelrecht, Hygiene, HACCP und Lebensmittelsicherheit.
• Erste praktische Erfahrung im Qualitätsmanagement oder Qualitätssicherung vorteilhaft.

Responsibilities

• Sicherstellung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben.
• Erstellung und Pflege von Zutatenlisten, Nährwertberechnungen, Produktspezifikationen sowie Etiketten- und Verpackungstexten.
• Bearbeitung und Ausfüllung qualitätsrelevanter Unterlagen für Ausschreibungen in Abstimmung mit Verkauf und Produktentwicklung.
• Überprüfung und Sicherstellung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards in Produktion und Lager.
• Unterstützung bei Audits und Zertifizierungen (z. B. IFS, Bio, RSPO, Rainforest Alliance).
• Erstellung, Pflege und Verwaltung von QM-Dokumentationen.
• Organisation und Kontrolle von Probebackungen und Rückstellmustern.
• Unterstützung bei Reklamationsbearbeitung sowie laufenden Qualitätsverbesserungen.

Skills

Lebensmittelrecht

Hygiene

Lebensmittelsicherheit

Dokumentation

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Education

Lebensmitteltechnologie/ Lebensmittelmanagement/ Ernährung

Job description

Guschlbauer Backwaren GmbH sucht eine motivierte Fachkraft für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit. Sie überwachen Hygiene- und Qualitätsstandards, erstellen Spezifikationen, HACCP-Dokumente und unterstützen Audits.

Sie bringen eine passende Ausbildung oder ein Studium im Lebensmittelbereich mit, arbeiten sorgfältig und eigenständig, und arbeiten eng mit Produktion, Verkauf und Entwicklung zusammen.